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[B]把上面三个家伙说的加一起,加上作料 [/B]
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[B]锅里加水加茶叶加酱油加鸡蛋,煮!
我想煮个十分钟应该差不离了吧 [/B]
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[B]還要加酱油嗎﹖ [/B]
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[B]如果你想再有点特殊的味道,就把楼上的一起放进锅里煮 [/B]
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[B]如果你想再有点特殊的味道,就把楼上的一起放进锅里煮 [/B]
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[B]锅不够大﹒ [/B]
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[B]如果想色香味俱全,就把海盗也放进来煮 [/B]
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[B]鸡蛋几个 茶叶几斤[/COLOR] ,掺沸水若干,盖上盖子焖3分钟,即可。
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[B]加 [/B]
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[B]你们不要误导我呀﹐反正你们说要加什么我都照加的﹒ [/B]
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[B]准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。
将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5公克 八角、5公克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。
将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。 [/B]
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[B]你们不要误导我呀﹐反正你们说要加什么我都照加的﹒ [/B]
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[B]你们不要误导我呀﹐反正你们说要加什么我都照加的﹒ [/B]
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[B]人头马一瓶…… [/B]
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[B]其实一朵云说的是最正确的。。。。。。。。。。。。。。 [/B]
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[B][/B]
知道是什么概念么? [/B]
最初由 温吞吞 发布
[B]他那个是蛋茶叶,不是茶叶蛋 [/B]
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[B]鸡蛋几个,茶叶几斤,掺沸水若干,盖上盖子焖3分钟,即可。 [/B]
最初由 月影星空 发布
[B]茶叶几斤﹖﹖不是吧﹖要這么多茶葉嗎﹖太浪費了﹒ [/B]
最初由 一朵云 发布
[B]千万别问我5公克是什么概念。 [/B]
最初由 月影星空 发布
[B]不問啦﹐你直接告訴我吧﹖ [/B]
最初由 霉得心慌 发布
[B]人头马一瓶…… [/B]
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[B]人头马一瓶…… [/B]
最初由 月影星空 发布
[B]沒有這個﹐就不加了﹒ [/B]
最初由 一朵云 发布
[B]等你煮好了,偶帮你吃。 [/B]
最初由 霉得心慌 发布
[B]还有,茶叶不要太好了,什么冻顶乌龙、西湖龙井之类的就行了…… [/B]
最初由 一朵云 发布
[B]等你煮好了,偶帮你吃。 [/B]
最初由 霉得心慌 发布
[B]没有味道就差点儿,不过可以用保岭醋一瓶代替…… [/B]
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[B]哭死﹐ 這個還不太好﹖我舍不得用冻顶乌龙﹒ [/B]
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[B]如果还闲味道不够,就把楼上所有的人也加进锅里 [/B]
最初由 月影星空 发布
[B]沒有這個﹐就不加了﹒ [/B]
最初由 月影星空 发布
[B]鍋太少裝不下﹐偶打算只加你了﹒ [/B]
最初由 霉得心慌 发布
[B]舍不得乌龙套不着茶叶蛋,不用这东西对不起土鸡蛋。 [/B]
最初由 zhw 发布
[B]好吧,不过,可是。。。我是臭的 [/B]
最初由 霉得心慌 发布
[B]那倒不怕,反正鸡蛋也有臭的,顶多单独煮一锅…… [/B]
最初由 zhw 发布
[B]好吧,不过,可是。。。我是臭的 [/B]
最初由 zhw 发布
[B]没人吃岂不是浪费了不成 [/B]
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[B]加点臭虫,以臭攻臭 [/B]
最初由 一朵云 发布
[B]绍兴酒。 [/B]
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[B]讲究色香味是顾不上了,去“香、味”,主攻“色”一特。 [/B]
最初由 zhw 发布
[B]好吧,不过,可是。。。我是臭的 [/B]
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[B]把你煮熟透﹐應該不臭了吧﹖ [/B]
最初由 月影星空 发布
[B]那我多熟一些﹐等你過來吃﹒ [/B]
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[B]有勇气 [/B]
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[B]到时候火柴别馋啊。 [/B]
最初由 一朵云 发布
[B]--------------------------------------------------------------------------------
2003-4-24
马谦
五香茶叶蛋是苏州的传统小吃,深受人们的青睐。每当步入夜市的街头,常闻见一股诱人的香气,扑鼻而来。过往行人总抵挡不住这种诱惑,于是纷纷落坐在卖茶叶蛋摊前。
其实自己烹煮茶叶蛋也十分方便,不仅卫生、实惠,食来或许更有滋味。制作方法如下:
材料:鸡蛋(也可用鸭蛋、喜蛋)1500克,黄山香豆腐干200克,茴香4-5枚,桂皮1块,酱油100克,茶叶50克(不宜太多,否则味苦,可利用家中的陈茶叶,放入用纱布缝制的小口袋中),料酒、食盐、味精各适量。
制作:
(一)将鸡蛋洗净后入水锅煮熟,然后沥去沸水,置凉水中冷却。
(二)将熟蛋的蛋壳逐个轻轻地、均匀地敲碎,然后用牙签将蛋壳刺穿,每只蛋刺十几个小孔,均穿过蛋黄,这样,在再次烹煮时,汤汁容易渗入蛋体。
(三)将香豆腐干洗净。
(四)在铁锅中放适量清水,加入茴香、桂皮、茶叶小袋、酱油、食盐,先煎熬5分钟后,放入熟鸡蛋和香豆腐干,待沸后再加入适量料酒,开旺火烹煮20分钟后,放味精少许,一锅香喷喷的五香茶叶蛋就做成了。 [/B]
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[B]这个倒没试过,要不是月MM你试试先? [/B]
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[B]上次的天平又能派上用场了! [/B]
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[B]他不馋,他吃zhw那一锅…… [/B]
最初由 zhw 发布
[B]还好上次没买尺子,这回也用不上 [/B]
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[B]當然是我先試啊﹐都說好了嘛﹐不過﹐你能配合一下今儿洗澡放多一點洗洁精么﹖ [/B]
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[B]嘿嘿,俺打算展开卖女孩的促销活动,广告这样打:
买女孩送火柴! [/B]
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[B]就知道我和女孩分不开呀:MM [/B]
最初由 zhw 发布
[B]还需不需要自带葱姜蒜? [/B]
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[B]當然是我先試啊﹐都說好了嘛﹐不過﹐你能配合一下今儿洗澡放多一點洗洁精么﹖ [/B]
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[B]同志们,你们先战斗吧,俺下了~~~
下午领导罚俺写三篇作文,我快死啦!!! [/B]
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[B]洗洁精是别想洗干净他了,起码 3体积盐酸+1体积硝酸 配合使用。 [/B]
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[B]太麻煩﹐干脆去皮吧﹒ [/B]
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[B] ……,这是王水的配方。 [/B]
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[B]那我家旺财吃什么? [/B]
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[B]同志们,你们先战斗吧,俺下了~~~
下午领导罚俺写三篇作文,我快死啦!!! [/B]
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[B]白白,偶来接班:) [/B]
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[B]江湖這個時候才來﹐茶葉蛋都吃完啦﹒ [/B]
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[B]江湖這個時候才來﹐茶葉蛋都吃完啦﹒ [/B]
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[B]冰镇啤酒还有没有? [/B]
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[B]桌上的蛋壳富含丰富的钙质 [/B]
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[B]那得留着,加工成高钙片要出口日本的 [/B]
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[B]我們不喝酒﹒還有一鍋煮過蛋的茶水﹐可以么﹖ [/B]
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[B]那得留着,加工成高钙片要出口日本的 [/B]
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[B]慢慢把它们变成猪 [/B]
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[B]大家好!有人请吃茶叶蛋呀? [/B]
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[B]大家好!有人请吃茶叶蛋呀? [/B]
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[B]兩位強人﹗ [/B]
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[B]電話費好﹐我請你吃﹐你來不來呀﹖ [/B]
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[B]还原反应 丰富广大市民菜篮子工程 [/B]
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[B]電話費好﹐我請你吃﹐你來不來呀﹖ [/B]
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[B]看你,偏心,偶来你只请喝汤 [/B]
最初由 电话费 发布
[B] 当然吃了!呵呵! [/B]
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[B]该吃的吃,不该吃的一口也不能吃。切记切记 [/B]
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