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标题: 眉豆花生鸡脚汤 [打印本页]

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 12:58:52 标题: 眉豆花生鸡脚汤

用料：新鲜鸡脚多半斤（推荐小土鸡的那种，在家乐福买过一次硕大的鸡脚，很难吃），花生三两、眉豆半斤（以上是个大概比例，喜欢什么就多加什么，不怕的）

本来是昨天准备做的，但是回家发现眉豆用完了，就把鸡脚冻在冰箱里，今天拿出来直接扔在锅里飞水，打开锅发现鸡脚支支竖起，把MM吓了一跳，但是后来蘸生抽吃的时候，它又把可怕给忘了^_^

做法：新鲜鸡脚同花生扔锅里煮，加多半锅水，推荐多加水，我用的是那种焖烧锅，足够四个人喝得份量

大火烧开转小火，半小时候后入眉豆，煮大概一个多小时加盐就可以出锅了。

功效：去湿、美容。春秋季节很容易感觉提不起精神来，这边叫“湿气”，好像跟上火叫“热气”一样，眉豆去湿，鸡脚富含胶质，可以增加皮肤弹性。

煲好之后，鸡脚总泡在汤里会胀大，所以我们一般是打捞多半鸡脚出来蘸生抽吃，今天带汤的时候也是分开带，鸡脚先挑出来，用生抽先卤一会，微波炉转出来之后糯糯的口感，非常好吃。

个人认为煲汤比较简单，把材料扔里面基本上就不用管了，屋子里弥漫着煲汤的热气和香气的时候，感觉生活很充实。

注：孕妇忌食，因为老令儿说孕妇吃了鸡脚，BB的手脚会伸不直，不知道真的假的，反正孕妇好多东西都不能吃拉，多一样也没什么

作者: 温吞吞 时间: 2005-1-6 12:59:38

赞～有贤妻良母的潜质

作者: h999999h 时间: 2005-1-6 13:02:04

想吃,,,,,,

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 13:03:11

咱家锅里还有两碗^_^

作者: eggborn 时间: 2005-1-6 13:07:40

飞行，推荐你去央视二套录播《我爱厨房》系列……

作者: 亦情意景 时间: 2005-1-6 13:07:47

问一声，眉豆是什么东西？

作者: sock 时间: 2005-1-6 13:08:42

吃鸡脚很恐怖~~~~又发现一错别字，你MM晚上回家会和你算账的~~~~

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 13:10:46

吃饭的时候我是很不喜欢有人打扰的，所以除了几个好朋友，我粉不喜欢跟人一起吃饭，更不喜欢我吃饭的时候别人看着。所以当某人走过来遮住我头顶的灯光时，我查点把含在嘴里的鸡骨头咬碎了。好在它只是给我一小袋子，说是马林给我的礼物:em21:马林还说下个月才能寄到呢

赫赫，好像水笔一样很可爱的一个螺丝刀，配两个不同型号的刀头，我拿出来挥舞了一下，想了想用途，貌似只能是防身了

今天截至目前，还是很高兴的

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 13:12:09

最初由亦情意景发布
[B]问一声，眉豆是什么东西？ [/B]

嗳～～就叫眉豆

我疑心是白小豆

就是好像做豆沙的那种红小豆的白色版

除了颜色，长得都差不多

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 13:14:08

吃饭吃到一半的时候发现，因为昨天是看着电视乘饭的

所以没留神给自己乘多了

也就是说，MM那份可能乘少了

不过我想了想

它比我小，胃又不好，要少吃多餐

不象我可以一次吃好多东西

我就又不内疚了

作者: h999999h 时间: 2005-1-6 13:15:45

看你吃的津津有味

作者: eggborn 时间: 2005-1-6 13:23:50

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[B]问一声，眉豆是什么东西？ [/B]

客观的说，眉豆是钟俺也不知道是啥的东西。

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 13:38:30

我在北方也确实不知道眉豆的

当然，主要是那时候我没什么机会去菜场

作者: h999999h 时间: 2005-1-6 13:52:40

眉豆没听说过.

作者: flyzxh 时间: 2005-1-6 13:54:24

看来美味可以多种组合

作者: 月影星空 时间: 2005-1-6 13:57:55

飛行還真的會煲很多五花八門的湯﹐ 看來嫁個廣州人不成問題了﹒

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 13:59:57

我不会嫁给南方人的

作者: 月影星空 时间: 2005-1-6 14:01:55

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[B]我不会嫁给南方人的 [/B]

哦﹖不喜歡南方人﹖

作者: 亦情意景 时间: 2005-1-6 14:02:02

还是没搞清，黄豆炖猪脚我知道，但真没听过眉豆这个东西，还有用花生烧鸡脚也很特别，想去试试了。呵呵～～

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 14:03:27

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[B]哦﹖不喜歡南方人﹖ [/B]

感觉合不来

毕竟我是典型的北方人

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 14:04:35

最初由亦情意景发布
[B]还是没搞清，黄豆炖猪脚我知道，但真没听过眉豆这个东西，还有用花生烧鸡脚也很特别，想去试试了。呵呵～～ [/B]

关键是眉豆哇^_^

好像市场上买的那种豆子，叫什么来着

长得跟黄豆差不多，比红豆大一点的白色的豆子

扁豆？

作者: 月影星空 时间: 2005-1-6 14:05:54

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[B]感觉合不来

毕竟我是典型的北方人 [/B]

我也喜歡北方人﹐感覺更加体貼老婆﹐慘了﹐南方人娶不到老婆了﹒

作者: eggborn 时间: 2005-1-6 14:07:48

嗯，俺想不承认自己是哪儿的人都难。

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 14:08:43

最初由月影星空发布
[B]我也喜歡北方人﹐感覺更加体貼老婆﹐慘了﹐南方人娶不到老婆了﹒ [/B]

赫赫，不操心

有大把南方女孩也受不了北方人的

作者: 月影星空 时间: 2005-1-6 14:09:06

最初由 eggborn 发布
[B]嗯，俺想不承认自己是哪儿的人都难。 [/B]

你不就是外星人嗎﹖

作者: flyzxh 时间: 2005-1-6 14:12:42

感觉北方人大男子主义多些，父兄如此，

且有从奴隶到将军之转变

作者: 亦情意景 时间: 2005-1-6 14:22:58

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[B]赫赫，不操心

有大把南方女孩也受不了北方人的 [/B]

对，偶就是，不用为这个担心。一个萝卜一个坑。谁也占不了谁的。

作者: 迷城 时间: 2005-1-6 15:08:45

又一道中华美食啊！！
眉豆应该是扁豆吧，估计是看扁豆扁扁的，有点像眉毛吧

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 15:33:52

扁豆是什么

跟蚕豆不是一回事吧

作者: 喜气洋洋 时间: 2005-1-6 15:48:18

超超级讨厌。。人！灭！灭！灭了他！

作者: flyzxh 时间: 2005-1-6 15:56:08

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[B]扁豆是什么

跟蚕豆不是一回事吧 [/B]

好多菜名都是从特大型超级市场蔬菜区学到的

应该不是一回事

没听说过把蚕豆叫成扁豆的,至于把扁豆叫成其它豆的倒可能有

作者: 原振侠 时间: 2005-1-6 16:14:24

我结婚那天的汤就是这个.

作者: 原振侠 时间: 2005-1-6 16:17:05

眉豆跟扁豆是两回事.

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-6 16:21:06

最初由原振侠发布
[B]我结婚那天的汤就是这个. [/B]

啊，有什么讲究么

作者: ronald163 时间: 2005-1-6 16:51:30

补补身体，呵

作者: hugh-true 时间: 2005-1-6 16:52:56

发..

作者: 她她 时间: 2005-1-6 17:25:35

是不是芸豆啊？？？我们这边用芸豆煲鸡~

作者: 找事 时间: 2005-1-6 17:35:54

应该是青春豆

作者: itisme 时间: 2005-1-6 18:58:50

午夜飞行gg是广东人呐？

眉豆花生鸡脚汤好像是广东饮食

作者: 梅七 时间: 2005-1-6 20:22:59

午夜飞行还可以煮靓汤呀。
看不出来嘛。

作者: 一朵云 时间: 2005-1-6 20:27:35

最初由 flyzxh 发布
[B]感觉北方人大男子主义多些，父兄如此，

且有从奴隶到将军之转变 [/B]

呵呵，不要说爸爸和哥哥，就我们家族的人，都不大男子主义。

你好，中午的那个帖子看到了，可是我不好灌水了，那时候。

作者: 梅七 时间: 2005-1-6 20:29:12

比红豆大，比红豆扁
我觉得是

最初由午夜飞行发布
[B]嗳～～就叫眉豆

我疑心是白小豆

就是好像做豆沙的那种红小豆的白色版

除了颜色，长得都差不多 [/B]

作者: 一朵云 时间: 2005-1-6 20:30:49

喜欢吃炒眉豆。

有点像毛豆，但是扁扁的。

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-7 08:59:39

最初由 itisme 发布
[B]午夜飞行gg是广东人呐？

眉豆花生鸡脚汤好像是广东饮食 [/B]

绝对北方人，如假包换

现在广东而已，入乡随俗

嘿嘿，据说想让男人对你死心塌地就要抓住它的心

所以准备兼容并包地多学习

以便将来抠仔时南北通杀

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-7 09:00:59

最初由一朵云发布
[B]喜欢吃炒眉豆。

有点像毛豆，但是扁扁的。 [/B]

云说得好像是蚕豆吧

炒过或者煮过的我们叫五香老虎豆

小时候卖的人用报纸折个三角

五毛钱一大包

作者: 大头 时间: 2005-1-7 09:02:55

光听了，没人做给俺吃啊

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-7 09:04:47

没看是给抠仔做准备的么

鉴于大头同学已经有了心上人

就cancel掉了

作者: 大头 时间: 2005-1-7 09:07:43

眉豆好象就是扁豆

CANCEL掉与喝汤不矛盾，就算沾光嘛。

作者: 午夜飞行 时间: 2005-1-7 09:14:12

扁豆不是那种大白豆子么

眉豆是绿豆和红豆那种圆鼓鼓外形的

先发我一GG就让你喝汤^_^

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