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标题: 推荐一款晚餐 [打印本页]

作者: 司空斩 时间: 2006-3-31 15:32:12 标题: 推荐一款晚餐

主餐腊肠西芹蒸米

主料:大米适量.熏制上佳腊肠一百克.羊肉一百克(腿肉喔).干笋(或者其它干菜亦可).鸡胸肉(要土鸡的),青虾(也可能有些地方叫河虾)槌茸,西芹若干

配料:水发香菇三枚(泡香菇的水别倒哇).玉米罐头(250g 三分之一).青豆少许.蛋黄,水淀粉,高汤.洋葱若干,姜粒一点点.

用法:温水浸泡大米半小时,下锅(电饭锅也成).水过米面以吹一口气见米为度.少许油烧至七成热,下洋葱,炒出香味,下羊肉丁,煸几分钟,+盐,一点点胡椒面提味.+干笋,+玉米+青豆+姜.盖好锅盖煮个十五到十七分钟,取出.上蒸笼.同时把鸡肉虾茸蛋黄打在一起,顺时针方向绞上劲.倒进即将出锅的饭中,+西芹粒.继续蒸个几分钟.
千万记得好了就取出来......

佐餐菜池沼公鱼茄子煲

主料:池沼公鱼(这东西狠小,无鳞无刺.通体银白).长条茄子(两头发白比较好).

配料:水,豆豉,黄酒

没别的,下锅往狠熬,要把茄子撕成条喔(倒泡香菇水和水淀粉)

麻婆豆腐

主料:一般来说应该是豆腐(我常用卤水点的,要先用开水煮上那么一会儿).些许牛肉沫.

配料:剁干椒(记得要水泡).裨(不知这字是不是错了)县豆瓣酱,,青蒜苗,花椒粉,高汤.盐.水淀粉.

用法:先下干椒,豆瓣爆香.下牛肉沫炒红.+盐,下高汤煮沸,把该死的豆腐撂进去.盖上锅盖,十五分钟或者二十也行.关火,把青蒜苗和花椒面扣在豆腐上即可.

醋熘土豆丝

主料:一般都用土豆,也有些人喜欢改成葫芦瓜,都成.要真用土豆先用凉水泡会儿,把淀粉去掉

配料:生椒(一般的朝天椒或干椒都行).青红肉椒,盐,少量鸡精,醋.葱少许,花椒少许.

用法:打着火,锅里放一些油,看菜量了.别等油热,先把葱,花椒放进去,慢慢的小火炸出香味来.火一定要小,火候就看那葱叶发黄就行.用笊篱或者其它任何东西,把葱和花椒从锅里弄走!+干椒紧着+土豆,翻那么五六下,快+盐+鸡精+辣椒,醋,如果你手腕够力气就掂几下勺,如果没劲就乱翻一气也成.但也记住啊,那玩艺不禁多炒./

行了,我这人爱瞎凑合.这基本够我吃一顿的了.推荐给大伙.狠方便的

[ 本帖最后由司空斩于 2006-3-31 17:32 编辑 ]

作者: 晓儿 时间: 2006-3-31 15:34:39

开始饿

作者: 君临天下 时间: 2006-3-31 15:36:32

比较喜欢红烧肉！·

作者: 猴哥 时间: 2006-3-31 15:37:16

麻烦
半斤猪肉头半斤散装白酒俺觉得就共产主义了

作者: listry 时间: 2006-3-31 15:39:32

只能看看，不能吃

俺不会做菜

作者: 君临天下 时间: 2006-3-31 15:40:01

在来二斤牛肉……

作者: 阿陈 时间: 2006-3-31 15:44:03

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作者: 睡美人的孔雀舞 时间: 2006-3-31 15:54:35

找打！

作者: 三个梦 时间: 2006-3-31 15:58:43

腊肠？不吃。

昨天弄得土豆饼，很好吃，不喜欢醋熘土豆丝或者酸辣土豆丝的，口味不同。：）

作者: 云在肩头 时间: 2006-3-31 16:36:20

典型的南方小家碧玉，不如整上二十串烤肉加啤酒实在。

作者: 月影星空 时间: 2006-3-31 16:46:35

太麻烦了，要动手宁可不吃。

作者: 小书 时间: 2006-3-31 17:10:15

不喜欢这个

作者: 小龙 时间: 2006-3-31 20:03:17

东坡肉加烧酒就够美攴一顿了

作者: hongyang1216 时间: 2006-4-2 02:35:08

烤腰子+过油肉拌面~

作者: sock 时间: 2006-4-2 07:21:59

这是司空发的..................准备转型了

作者: 萨姆 时间: 2006-4-2 07:38:48

感觉这样饭太油腻了。

作者: 左儿 时间: 2006-4-2 08:46:47

昨晚这顿饭，估计累得就不想吃了

作者: 君临天下 时间: 2006-4-2 09:27:54

炖上一盆大排骨……
两三好友……
几捆啤酒……
美啊，爽！

作者: 一场春雪 时间: 2006-4-2 10:09:26

好肉　好酒　　　好朋友

作者: 君临天下 时间: 2006-4-2 10:27:39

去掉那个“好”字……

简称酒肉朋友……

作者: 一场春雪 时间: 2006-4-2 10:32:32

慧眼呀　　一看就是有经历得人

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