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标题: 不知是否有人知道沙县小吃？ [打印本页]

作者: wcr_wcr 时间: 2006-5-10 10:53:21 标题: 不知是否有人知道沙县小吃？

我是沙县人，想知道现在沙县小吃的知名度到底有多少，大家都说说看！

作者: 裸烟 时间: 2006-5-10 10:55:01

我晕。全国各地到处都是
特别是比较脏乱差的城市角落区～～～～～
比如广州天河存啦，深圳的众多城中村啦。。。。。便宜！

作者: Ivan 时间: 2006-5-10 10:56:52

满大街都是，我在机场旁边也吃过

作者: 一朵云 时间: 2006-5-10 10:57:50

上海也有很多啊，据偶了解，好像它的药膳比较有名。

作者: wcr_wcr 时间: 2006-5-10 10:59:23

做沙县小吃很累的，晚上基本上要到1点才能休息，特别是夏天，白天5点就要起来忙早餐了

作者: orkut 时间: 2006-5-10 11:01:57

原帖由 wcr_wcr 于 2006-5-10 10:53 发表
我是沙县人，想知道现在沙县小吃的知名度到底有多少，大家都说说看！

分析的正确呵呵

作者: 一朵云 时间: 2006-5-10 11:02:41

呵呵，楼主说很累，还以为那些汤的功力呢。如果是披星戴月，恐怕连盒饭都差不多了，早起买菜什么的。

不过，沙县的当归煲，还有小馄饨，不错啊。

作者: Ivan 时间: 2006-5-10 11:06:13

我喜欢那个小蒸饺，还有乳鸽汤。

作者: mark_mark 时间: 2006-5-10 11:07:06

离沙河近不？

作者: wcr_wcr 时间: 2006-5-10 11:09:31

看来名声还是挺不错的哦！

作者: 司空斩 时间: 2006-5-10 12:25:25

沙县是哪儿啊?

作者: ju3by 时间: 2006-5-10 12:26:10

是不是湖南地区阿，我也不知道是哪里。

作者: Ivan 时间: 2006-5-10 12:26:45

福建

作者: prayer 时间: 2006-5-10 12:41:23

到处都是，我觉得它的肉的味道很怪。

作者: Kooofy 时间: 2006-5-10 13:06:31

自从某某来到我们市当市长→市委书长 “沙县小吃”就象那春笋样的……

不过从没进去吃过，给我的印象他们的店面小且乱

作者: 沙子 时间: 2006-5-10 13:11:34

很多哇。。不过没吃过。哈。。

作者: 及时雨 时间: 2006-5-10 13:19:11

一个鸭头\一笼蒸饺\一碗炸酱面(汤面)

作者: 光说不练 时间: 2006-5-10 13:19:26

三明沙县~在福州旁~ 天闲应该没少吃
超不喜欢吃~~ 咳咳~

作者: sock 时间: 2006-5-10 13:19:40

俺们这里没有............可能有我也不知道........上街没时间研究吃的

作者: 光说不练 时间: 2006-5-10 13:22:58

原帖由 及时雨 于 2006-5-10 13:19 发表
一个鸭头\一笼蒸饺\一碗炸酱面(汤面)

除了蒸饺其它好像不是呱？俺吃过拌面&排骨面&馄饨

好像以前学校旁的还有炒饭板鸭

作者: 及时雨 时间: 2006-5-10 13:24:04

这边沙县小吃的鸭头特好吃

作者: 光说不练 时间: 2006-5-10 13:24:41

那边是哪边吖？

作者: lailai 时间: 2006-5-10 13:30:28

好象那不叫馄饨吧，叫什么来着。

喜欢吃香扳面和蒸饺，但腻人，一个月吃一次还行

作者: 月影星空 时间: 2006-5-10 13:34:06

几年前第一次吃那个蒸饺时，觉得特别好吃，后来吃多几次了，也会腻。店面总是感觉有点脏脏的。

作者: 今夜如此寂寞 时间: 2006-5-10 14:18:02

他们用的肉都是手工剁出来的，肉剁的非常烂，所以吃起来感觉不太一样
可是饺子的馅基本是纯肉，北方人不太吃的惯

作者: wcr_wcr 时间: 2006-5-10 14:24:31

原帖由 今夜如此寂寞 于 2006-5-10 14:18 发表
他们用的肉都是手工剁出来的，肉剁的非常烂，所以吃起来感觉不太一样
可是饺子的馅基本是纯肉，北方人不太吃的惯

扁肉的肉不是用刀剁的，是用棍子敲打出来的，一份肉要打上万下，这样肉就有很好的韧性。

作者: Ivan 时间: 2006-5-10 14:28:08

原帖由 lailai 于 2006-5-10 13:30 发表
好象那不叫馄饨吧，叫什么来着。

喜欢吃香扳面和蒸饺，但腻人，一个月吃一次还行

叫云吞

作者: pk995 时间: 2006-5-10 14:41:05

没听说过，哪个省的

作者: wcr_wcr 时间: 2006-5-10 14:45:22

请看前帖：
福建省三明市沙县，，乘火车从鹰塘到厦门，有经过沙县，
高速走京福高速在沙县下车。

原帖由 pk995 于 2006-5-10 14:41 发表
没听说过，哪个省的

作者: 司空斩 时间: 2006-5-10 14:57:10

三明是山区吧?据说盛产香菇.....

作者: wcr_wcr 时间: 2006-5-10 15:03:20

原帖由 司空斩 于 2006-5-10 14:57 发表
三明是山区吧?据说盛产香菇.....

是山区，可能大家都记的三明是文明城市，在政治书上有专门作介绍的。不知道现在还有没有！
食用菌是在南平的古田县，最出名的是茶树菇，南平和三明是邻居。

作者: Ivan 时间: 2006-5-10 16:35:00

排骨茶树菇老汤

作者: 一朵云 时间: 2006-5-10 18:28:38

沙县的小吃还是味道不错的，不过店面要比桂林米粉的看起来，有些脏乱了，可以弄大点规模啊。

价格么，不是非常贵，可是也不便宜了。

作者: 啤梨 时间: 2006-5-10 19:53:34

原帖由裸烟于 2006-5-10 10:55 发表
我晕。全国各地到处都是
特别是比较脏乱差的城市角落区～～～～～
比如广州天河存啦，深圳的众多城中村啦。。。。。便宜！

同意."别是比较脏乱差的城市角落区～～～～～"所以,一直没感去吃~~~~

作者: ymop 时间: 2006-5-10 20:33:19

好像吃过，这个也有统一做法吗

作者: yj2005 时间: 2006-5-10 20:51:05

不知道

作者: 0668 时间: 2006-5-11 20:32:39

还真，到处都是，价格便宜，味道一般。

作者: 0668 时间: 2006-5-11 20:33:13

在广州就是各个脏乱的角落，到处都是。其它城市好一点

作者: deborah 时间: 2006-5-11 20:37:37

我知道
蒸饺挺好吃的.

好象这样的店主常常都是看上去很温和的样子.

作者: 0668 时间: 2006-5-11 20:49:42

里面的汤还不错，比较补

作者: ivy-gojin 时间: 2006-5-11 21:11:02

吃过扁肉
很恐怖
好像在吃小孩子的肉一样
人肉叉烧包？！

作者: 0668 时间: 2006-5-11 21:12:02

楼上……好像吃小孩的肉，你吃过小孩的肉？

作者: wuhaninter 时间: 2006-5-11 21:14:57

看过同一首歌的应该知道哦。。

作者: 阳光 时间: 2006-5-11 21:33:55

没有听说过

作者: 风子 时间: 2006-5-11 22:26:49

想当年偶在漳州的时候也吃过狠多狠多···

作者: 等待失踪的猫 时间: 2006-5-11 22:27:36

人肉叉烧包不会那么恐怖吧汗

作者: makeyipeng 时间: 2006-5-12 01:34:18

我是武汉的，我们这满街都是沙县小吃：蒸饺，混沌，拌面，有的味道还不错。

作者: wcr_wcr 时间: 2006-5-12 08:25:01

原帖由 ivy-gojin 于 2006-5-11 21:11 发表
吃过扁肉
很恐怖
好像在吃小孩子的肉一样
人肉叉烧包？！

比喻不恰当！！

扁肉是沙县小吃里面的特色所在。首先是馅的制作很特别，扁肉馅制作不用刀，早晨买来鲜肉，用特制的木棒敲打，一直敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。

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