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标题: 三鹿奶粉的问题 [打印本页]

作者: blackwhite 时间: 2008-9-15 03:54:15 标题: 三鹿奶粉的问题

问个问题。这个出问题的奶粉，这个奶粉里边的真正蛋白质含量究竟是多少，没有见到一个地方报道。

作者: 猴哥 时间: 2008-9-15 04:08:25

现在关注的是这个里头有害的物质有多少
含不含营养物质倒无所谓的

作者: blackwhite 时间: 2008-9-15 04:59:29

原帖由猴哥于 2008-9-15 04:08 发表
现在关注的是这个里头有害的物质有多少
含不含营养物质倒无所谓的

因为这个里边的蛋白质含量，可以推断谁在说谎，可以推测出来这个毒物是在什么环境进入到奶粉的。如果毒物加的太多，不仅仅是吃出肾结石，而且会吃出大头娃娃。这个奶粉不出现在肾结石的事情，过不了多久，就会再出大头娃娃的事情。

作者: 猴哥 时间: 2008-9-15 05:39:56

知道了又如何？

作者: blackwhite 时间: 2008-9-15 10:13:04

原帖由猴哥于 2008-9-15 05:39 发表
知道了又如何？

所以关注了又怎么样?

作者: sock 时间: 2008-9-15 11:02:42

那在这讲不就是撑着了?

作者: blackwhite 时间: 2008-9-15 12:14:07

原帖由 sock 于 2008-9-15 11:02 发表
那在这讲不就是撑着了?

我洗手了.不灌奶粉帖子了.灌多了.会饿的,到时不知道又把什么不安全的食品给给吃了.

作者: 云在肩头 时间: 2008-9-15 15:06:23

据说我们不是有个部门叫质检的么?

作者: 闲人一个 时间: 2008-9-15 15:24:30

如果是奶农添加的，奶农添加三聚氰胺的目的是为了掺水，掺水后蛋白含量下降，再添加三聚氰胺来假冒蛋白。

但是，无论奶农掺多少水，在奶粉加工过程中，水分都会被脱掉，所以按照正常工艺加工出来的奶粉里面，真正蛋白质的含量是不会下降的。这样，奶粉里面的真蛋白含量应该是正常的和符合国家标准的。加上其中的假蛋白，其测出的蛋白含量甚至会严重超出国家标准。

而如果是企业添加的，那么，企业添加的目的是在奶粉中掺入其他固体粉末如淀粉和豆粉等谋取暴利，这将导致奶粉蛋白含量不足，需要再添加三聚氰胺来假冒蛋白。这样，其中的真蛋白含量应该是低于国家标准的。

那么，结论就很清楚了：想要知道到底是谁添加的三聚氰胺，只要检测一下奶粉中真实蛋白的含量就可以了。

如果奶粉中真实蛋白含量符合国家标准甚至超标，那可以认为是奶农添加。

如果奶粉中真实蛋白含量严重不而加上假蛋白后恰好符合标准，那么完全可以断定是企业搞的鬼！

作者: 夜班工人 时间: 2008-9-15 15:51:47

很多童鞋还是没有理解其中的情况：
作为生化专业的人，我记得很久以前就必须学会通过“定氮法”来测试蛋白质含量。这个定氮法，因为方便快捷便宜，所以被世界各地广泛应用在测试蛋白质的领域，是一个被广泛认可的方法，而且在中国（事实上是世界各地），很多国家标准和实验器具都是基于定氮法来设置的。（但是，显然这个方法容易被欺骗，比如加入三聚氰胺就可以干扰结果。）
通过其他方法测试蛋白质是一件费时费钱的工作，不能简单说“只要检测一下奶粉中真实蛋白的含量就可以了”。这个等于要重新制定国家标准，重新设置试验程序和相关设备，还要考虑到这种新的方法对于各个行业所添加的负担（就比如说奶制品行业在各个环节都要测试蛋白质含量，但是在很多环节，其利润是非常低的，要求这些环节花巨量的资金去检测蛋白质含量，这是不现实的）
实际上，三鹿奶粉体现的中国的国家制度中最薄弱的环节：我们应该依靠一个完善而严格的制度还是真实而严格的执行？
再举个例子，中国在工业排放标准上，很多标准都是高于日本的，就说我们公司，日本人看到中国的排放标准都丝丝吸凉气，但是在中国过了几年就知道了，原来那些个标准都是用来看的。
就说三鹿奶粉，或者其他的奶制品行业，政府的监察哪里去了？
长时间的质量问题，除了三鹿本身的责任之外，另外大多数的责任是要被算到相关监察部门的！
很多制造业的童鞋应该都听说过在质量控制方面的抽查标准，要将不良率控制在多少之内时，需要提取多少样本数量进行检测。其实，政府检测企业完全可以用同样有效而富有威慑力的方法：不定期抽查。
全国据说规模以上的乳制品行业在2006年不过700多家，现在也不会超过1000家。对于年销售额1~2千亿的行业来说，国家花几百万建立一个部门，每天抽查3个企业的产品，一年兜一圈，应该不为过。而且，抽查的产品，不应该是“送检”的，而应该是直接到市场上抽取的。这样的制度，我相信应该是早已有了，但是，有多少被认真执行过了？
其实，写了这么多，也觉得没有什么意思。因为这些个道理，大家都是知道的。

作者: sock 时间: 2008-9-15 16:22:32

盲目的引进发达国家的标准甚至制定高于国际标准的标准..机械行业也是..很多标准现有的技术及设备根本做不到或者增加了很多的成本..机械的射线探伤要求普遍高于国外..但实际设备质量却不如进口的设备..原因就是标准不能履行..也没有能力履行...某些部门制定标准的时候和猪协抓政绩有异曲同工之妙....

作者: sock 时间: 2008-9-15 16:23:59

原帖由 闲人一个 于 2008-9-15 15:24 发表
如果是奶农添加的，奶农添加三聚氰胺的目的是为了掺水，掺水后蛋白含量下降，再添加三聚氰胺来假冒蛋白。

但是，无论奶农掺多少水，在奶粉加工过程中，水分都会被脱掉，所以按照正常工艺加工出来的奶粉里面，真正 ...

掺水的的话企业从产量指标上就能看出来...饶不了奶农的..不是这么简单判断的

作者: 摩登大圣 时间: 2008-9-15 16:39:02

找猴子代买米国奶粉！

作者: 随风 时间: 2008-9-15 16:41:45

三鹿尚能饭否？否

国货尚有信否？否

作者: 78 时间: 2008-9-15 17:52:21

现在孩子出生了还有家长给孩子买三鹿奶粉吃? 我不知道这次受害的儿童有多少,但大概猜测一下,比例不到全国儿童的万分之一吧.
企业经营有问题了,掺个假蛋白,总比TMD上三楼一口气要诚实得多.
没必要借题发挥,大作文章. 过去了就过去了,再说了,你真有本事跟三鹿过不去?
哎

作者: hzhuan 时间: 2008-9-15 19:47:42

不知道

作者: ltddy 时间: 2008-9-15 22:08:12

作者: zuoluo 时间: 2008-9-16 09:21:15

和营养已经没关系了，关键是有毒

作者: zephyr 时间: 2008-9-16 09:34:00

这个是发现问题的，没有发现问题的还有多少。恐怖啊。自己养牛，自己养猪，自己种菜。。。

作者: Commando 时间: 2008-9-16 10:50:23

原帖由猴哥于 2008-9-15 04:08 发表
现在关注的是这个里头有害的物质有多少
含不含营养物质倒无所谓的

营养物质少就产生大头娃娃……

作者: dahan 时间: 2008-9-16 12:49:04

俺早就只喝自己煮的粥了。

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