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标题: [08.10.05]快乐的烧烤[12p] [打印本页]

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:40:35 标题: [08.10.05]快乐的烧烤[12p]

于国庆第二日终于争取休息一天,幸福的睡至下午三点,睁开眼就直奔超市,采购好烧烤的食物和家什,打电话约了姐姐一家.最主要是应承了外甥女的诺言终于得以实现.快乐的跑出去烧烤,当两个小宝贝花蝴蝶似的跑来跑去兴奋不已.那感觉除了快乐还是快乐.

烧烤的地点在佛山半月岛的竹林内,有炉租有人帮着点火烧碳,只需要自己将食物烤熟吃到嘴里,方便的很

[ 本帖最后由雨夜咖啡于 2008-10-13 08:04 编辑 ]

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:41:56

四处转转就看到了这棵可爱的竹笋

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:43:26

再陪外甥女在竹林外的沙滩上铲铲沙子,疯跑一会儿天色就暗了

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:44:30

天色暗了正适合烧烤,那木炭点起来

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:48:34

饿了一天了,先烤的肯定是肉类.有鸡中翅.鸡翅根.黑椒肠,鸡珍,小咸鱼.本来还叉着烤,后来发现铺上面直接烤又快又省事.我烤了三条肠这是唯一没糊的.但也焦了

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:52:11

次次烧烤的经验都是,前面部分基本不是吃生的就是吃糊的.心急所至

再烤干鱿鱼,带了劲霸芥辣蘸酱油吃,嚼的腮帮子疼.可下酒确是好东西

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:55:19

因为肉食都是超市腌制好的,省去了回家加工的麻烦.又怕腌制的味道不够,又买了蜂蜜,烧烤汁,生抽,油,辣椒面什么的,把肉烤差不多熟时,乱七八糟的抹一气.....是增味不少

作者: zhangjun811011 时间: 2008-10-5 00:55:39

看来挺美味的

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:57:03

当然还可以烤点虾,荤腥俱全才行嘛

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 00:58:51

把肚子七七八八填饱之后,就可以悠闲的烤点健康美味的蔬菜了,玉米与蒜薹.

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 01:00:19

看看,这韭黄穿的多专业,以前没准就是卖烧烤的.获得一群人的认同

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 01:03:17

经炙热的碳火一烤,也没有风骨也没有造型了,软塌塌的,乱七八糟刷点调料,好吃

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 01:05:16

喝酒岂能少点刺激的?烤辣椒啊烤辣椒,辣的我足有两分钟没有说出话来,谁说广东的辣椒没味道来着?

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 01:09:19

真是慢工出细活,吃饱之后再烤的小咸鱼就完全不一样了,稍微烤一会就翻个身,直到将小鱼烤的两面金黄,焦身酥脆.此时才算好吃,第一次烤的到嘴里跟吃煤渣似的

[ 本帖最后由逃之妖妖于 2008-10-5 01:26 编辑 ]

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 01:16:33

最后隆重登场的是妖家秘方烤茄子,烤这个东西必须得有耐心,就这么个简陋的环境下都一丝不苟的将蒜细细的切成容,葱切成末,再将独门调料配好,不时的精心的均匀的涂抹在茄子上,那烤出来才是软嫩鲜香,齿颊留香呐,不是吹的,那绝对是谁吃都得一闷,这么好吃的茄子怎么烤出来的啊...哈哈.买了八个大茄子都没够...足以说明问题

先得将茄子细细的划好纹路,以便入味

作者: 逃之妖妖 时间: 2008-10-5 01:22:56

华丽的变身

平凡的东西升华为垂涎的美食就是这么简单