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标题: 准备今天晚上做海带排骨汤 [打印本页]

作者: 采薇 时间: 2010-5-28 14:10:24 标题: 准备今天晚上做海带排骨汤

昨天逛超市的时候。买了三根小排骨。一共8元。是不是猪肉跌价了啊？
买了一点点干海带结，也是8元。比排骨贵多了。并且看起来好少好少。
中午把干海带结拿出来用水泡着，一股脑都倒进去了。
结果用水泡出来真是壮观哇！！！估计要吃撑死。

作者: 千寻 时间: 2010-5-28 14:14:12

真贤惠~~~~~

作者: 采薇 时间: 2010-5-28 14:15:45

谢谢千寻MM。
不过，我是因为很少做饭，厨艺很烂，所以，才把海带都倒进去了

作者: 蛋生 时间: 2010-5-28 14:17:56

肋排的批发市场价格是9-12元，根据部位和新鲜程度不同略有区别。

作者: hugh-true 时间: 2010-5-28 17:27:38

海带吃了伤胃

作者: daydaymovie 时间: 2010-5-28 18:56:50

女人要多喝汤,

作者: thbeforedo 时间: 2010-5-28 19:20:57

俺家乡的还带贼便宜

作者: hugh-true 时间: 2010-5-28 19:34:56

原帖由 daydaymovie 于 2010-5-28 18:56 发表
女人要多喝汤,

你现在一说出来的就是关心女人的话

作者: huazai202 时间: 2010-5-28 21:49:55

呵呵，找老婆还得找跟楼主一样贤惠的

作者: 莫离 时间: 2010-5-28 21:56:18

原帖由 hugh-true 于 2010-5-28 19:34 发表

你现在一说出来的就是关心女人的话

哈哈，没错！daydaymovie 成了妇女之友了

作者: 猴哥 时间: 2010-5-29 00:50:57

俺最顺口的海鲜就是海带了

买海带不要买干货，有新鲜的最好，或者新鲜的切丝裹盐粒冷藏的也好
开水下煮12分钟凉拌即可

作者: 一场春雪 时间: 2010-5-29 10:41:45

猴哥说的极是，再就是不要吃海带结，很脏的。

作者: 采薇 时间: 2010-5-29 10:52:08

1、猴哥说的极是，再就是不要吃海带结，很脏的，好多海带结里面都有沙，下回一定买新鲜的
2、排骨没有大骨头熬汤香，下回试试买大骨头炖汤
3、汤有点咸，不过可以忍受，排骨和海带结的味道不错

4、多放了一点红薯粉，很有嚼劲，很好吃

作者: 小李废刀 时间: 2010-5-29 10:55:01

来我家请你吃新鲜的海带
刚从海里捞的

作者: 采薇 时间: 2010-5-29 10:59:11

原帖由 小李废刀 于 2010-5-29 10:55 发表
来我家请你吃新鲜的海带
刚从海里捞的

顺带能吃点小鱼小虾么？

作者: 小李废刀 时间: 2010-5-29 11:02:00

鱼虾不好逮啊~~~~
生牡蛎敢吃么？

作者: 采薇 时间: 2010-5-29 11:13:02

原帖由 小李废刀 于 2010-5-29 11:02 发表
鱼虾不好逮啊~~~~
生牡蛎敢吃么？

生牡蛎不敢吃。只吃过碳烤的。
想到以前上学时的一篇课文《我的叔叔于勒》
里面就介绍了怎么吃牡蛎

作者: 小李废刀 时间: 2010-5-29 11:22:01

现在正是收海带的季节
牡蛎冬天的好吃，肥，汁多。夏天的瘦

作者: 猴哥 时间: 2010-5-29 11:24:22

原帖由采薇于 2010-5-29 11:13 发表

生牡蛎不敢吃。只吃过碳烤的。
想到以前上学时的一篇课文《我的叔叔于勒》
里面就介绍了怎么吃牡蛎

那啥的时候尽量少吃海鲜
鱼一个月最多吃一次
俺村的医生当初就是这么要求的
说是俺村的水不干净，鱼肉里有很多脏东西

作者: 小李废刀 时间: 2010-5-29 11:26:20

放心吧，近海里哪还有鱼啊，都是在外海打的
外海的水要是也不干净的话，那就什么也别吃了

作者: hugh-true 时间: 2010-5-29 11:36:00

生的海蛎子是我最喜欢吃的，海参鲍鱼我都不稀罕吃

作者: 猴哥 时间: 2010-5-29 12:12:24

原帖由 小李废刀 于 2010-5-29 11:26 发表
放心吧，近海里哪还有鱼啊，都是在外海打的
外海的水要是也不干净的话，那就什么也别吃了

拉倒吧
天朝的渔船敢去外海？
东南亚随便一个国家揍你白揍

俺村白令海峡打的鱼医生还说还不干净呢

作者: 小李废刀 时间: 2010-5-29 12:12:50

海蛎子据说补锌~~~

作者: 小李废刀 时间: 2010-5-29 12:18:05

原帖由猴哥于 2010-5-29 12:12 发表

拉倒吧
天朝的渔船敢去外海？
东南亚随便一个国家揍你白揍

俺村白令海峡打的鱼医生还说还不干净呢

那只有去南北极了

作者: 猴哥 时间: 2010-5-29 12:30:21

原帖由 小李废刀 于 2010-5-29 12:12 发表
海蛎子据说补锌~~~

善存片啥都补
比生啃锌锭都好使
一天一片还不到一块钱

作者: 晓儿 时间: 2010-5-29 13:16:24

原帖由蛋生于 2010-5-28 14:17 发表
肋排的批发市场价格是9-12元，根据部位和新鲜程度不同略有区别。

家庭煮男

作者: 莫离 时间: 2010-5-29 13:18:09

吃海带吃的腮帮子累……

作者: 晓儿 时间: 2010-5-29 13:25:21

原帖由莫离于 2010-5-29 13:18 发表
吃海带吃的腮帮子累……

莫莫是生吃吗?

作者: 莫离 时间: 2010-5-29 13:28:13

原帖由晓儿于 2010-5-29 13:25 发表

莫莫是生吃吗?

熟的，我不喜欢海带，嚼啊嚼的，累……

作者: 晓儿 时间: 2010-5-29 13:29:02

海带做得好是生脆的,不是象草一样的味道

作者: 猴哥 时间: 2010-5-29 13:30:45

原帖由莫离于 2010-5-29 13:18 发表
吃海带吃的腮帮子累……

俺是吃生鱼片嚼地腮帮子累

作者: 莫离 时间: 2010-5-29 13:31:43

原帖由晓儿于 2010-5-29 13:29 发表
海带做得好是生脆的,不是象草一样的味道

脆的 ……我吃的都是带劲的，特累。

当然啦，比不上鱼片累。

作者: 晓儿 时间: 2010-5-29 13:32:06

原帖由 hugh-true 于 2010-5-29 11:36 发表
生的海蛎子是我最喜欢吃的，海参鲍鱼我都不稀罕吃

海蛎子跟生蚝是一样的吗？

作者: 莫离 时间: 2010-5-29 13:33:37

原帖由晓儿于 2010-5-29 13:32 发表

海蛎子跟生蚝是一样的吗？

凭我看电视的经验，生蚝要比海蛎子贵

作者: 猴哥 时间: 2010-5-29 13:35:51

原帖由莫离于 2010-5-29 13:33 发表

凭我看电视的经验，生蚝要比海蛎子贵

生蚝的污染是最厉害的
那年上海闹乙肝，好像就是吃这个闹的

作者: Caius 时间: 2010-5-29 16:35:54

少放海带。
排骨用水yu(就是烫一下，水开，有漂浮物，）捞出排骨，放锅内，加水，加热，于此同时，放花椒，姜片，大段葱放入锅内，将水烧开即可，之后放海带，以上民间我的做法，不放或者少放盐，味美。

作者: youzhi 时间: 2010-5-30 00:16:48

原帖由猴哥于 2010-5-29 12:30 发表

善存片啥都补
比生啃锌锭都好使
一天一片还不到一块钱

广告嫌疑

作者: hugh-true 时间: 2010-5-30 00:50:22

原帖由猴哥于 2010-5-29 13:35 发表

生蚝的污染是最厉害的
那年上海闹乙肝，好像就是吃这个闹的

海虹？

作者: blackwhite 时间: 2010-5-30 00:55:48

原帖由采薇于 2010-5-28 14:10 发表
昨天逛超市的时候。买了三根小排骨。一共8元。是不是猪肉跌价了啊？
买了一点点干海带结，也是8元。比排骨贵多了。并且看起来好少好少。
中午把干海带结拿出来用水泡着，一股脑都倒进去了。
结果用水泡出来真是壮 ...

这个就是海带为什么贵的缘故。

作者: 蛋生 时间: 2010-5-31 08:03:43

原帖由莫离于 2010-5-29 13:18 发表
吃海带吃的腮帮子累……

干海带直接下嘴？

作者: 采薇 时间: 2010-5-31 10:34:48

原帖由 Caius 于 2010-5-29 16:35 发表
少放海带。
排骨用水yu(就是烫一下，水开，有漂浮物，）捞出排骨，放锅内，加水，加热，于此同时，放花椒，姜片，大段葱放入锅内，将水烧开即可，之后放海带，以上民间我的做法，不放或者少放盐，味美。

我先把排骨用水烫了一下，有很多漂浮物。
海带结用盐水泡开之后。
然后将海带结放在电饭煲里蒸了15分钟。
我也不知道蒸海带有啥用途。不过见我姨妈经常这么弄海带。
蒸完之后，拿出来在清水里又泡了2小时。
海带结里有一些沙子。

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