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出差回来。抓饭送上 [复制链接]

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电梯直达

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1^#

发表于 2005-5-12 21:12:06 |显示全部楼层 |倒序浏览

我其实不太喜欢吃这玩意。一直没啥感觉，初初来新疆的时候有段时间疯狂的迷恋17号的抓饭，哪会市场还没搬，几乎天天吃，估计吃腻歪了。现在做纯粹是满足某些人。

小区的肉店里今天的洋肉卖完了，就剩一点点剔骨肉，于是买回来切丁。做碎肉抓饭吧。

步骤就是炒肉炒胡萝卜和洋葱加米加水闷。不多表了

这是把肉炒了放胡萝卜和洋葱，这次炒肉的时候我加了点孜然粉和姜粉。没想到还要好吃啊

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2^#

发表于 2005-5-12 21:14:10 |显示全部楼层

肉炒好就把胡萝卜洋葱一起进去一个劲的炒，炒到它们都蔫不拉唧的时候就可以了，油掌握好，多了可腻歪，少了又干巴

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3^#

发表于 2005-5-12 21:15:32 |显示全部楼层

米要事先泡上~这样容易熟也好吃，把米平铺在肉上，水事先调好盐。倒进去，水没过米一指高最好，这是时间出来的经验，不可不信

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4^#

发表于 2005-5-12 21:16:54 |显示全部楼层

大火烧开直接转到最小火，但是建议用均匀的小火而不是中间只留一簇火的小火~`都不会解释了，哈哈哈。闷个40分钟一个小时差不多了~~香的很。我最喜欢底下那层焦嘎巴。家里有点西红柿辣椒还有点凉粉，一起拌了好解腻绝对懒女人都懒得分开拌

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发表于 2005-5-12 21:36:27 |显示全部楼层

我的天，这么幼稚的话不敢让别人听到，香在哪？就是集中东西混合着闷的效果

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