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我爱美食--大盘排骨^_^
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mzbaby
我爱美食--大盘排骨^_^
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发表于 2009-4-13 22:56:52
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你强的,这么一大碗排骨,大晚上的就都吃光了........
让我们一起来miss吧~~~
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发表于 2009-4-13 21:17:19
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只看该作者
一个小时后,一盘大盘排骨被偶干光光了
哇噻,还说减肥呢,也不怕胖死,竟然吃了那么多,暴汗,自我BS下
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发表于 2009-4-13 21:15:27
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只看该作者
上图上图,一个人的晚餐
虽然只有一道菜,但感觉还是满丰盛的嘛,嘻嘻
PS:吃饱撑的,没事找事,自我折腾能力还是很强悍的^_^
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发表于 2009-4-13 21:13:09
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只看该作者
出锅了。。。。。。。
看着自我折腾的成品,还是有点成就感的
尝了一下,味道还不错^_^
就是自己一个人吃不了那么多,给端了一碗到隔壁老乡,让大家一起分享下
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发表于 2009-4-13 21:08:54
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只看该作者
待将土豆和红萝卜炖至熟烂后,再将青(红椒)放入同煮(因为辣椒熟的快,太烂了不好吃)
待青红辣椒熟透、水收干后即可出锅了。。。。。。
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发表于 2009-4-13 21:02:43
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只看该作者
待排骨炒到七八成熟,依次加入土豆、红萝卜,略翻炒后
加入适量清水,大火烧开后,用中火炖至土豆、红萝卜熟透
加入适量盐、酱油、二锅头(二汤匙)
PS:偶一开始的时候忘记放干辣椒了,所以么,就看着红辣椒飘在上面了,嘿嘿,偶的孜然也是这个时候才放进去的
[
本帖最后由 mzbaby 于 2009-4-13 21:10 编辑
]
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发表于 2009-4-13 20:58:19
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只看该作者
将油锅烧热,放入花椒、八角、大蒜、姜片、干辣椒先爆香
再将腌好的排骨倒入,用大火翻炒到八成熟(些许金黄色,火候就自己掌握了^_^)
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发表于 2009-4-13 20:54:03
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只看该作者
先把排骨解冻,用的热水泡着
然后动手削土豆皮、红萝卜,青红辣椒切块
再拍几颗大蒜、切几片姜
备些花椒、八角、孜然、干红辣椒
正宗的大盘鸡做法好像还要郡县豆瓣酱,我这只是随便将家里有的东西拿出来凑的
就勉强用用吧
将排骨先用适量的盐、生粉、酱油腌一下
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