素食的优劣

夏夜星空

之前有人发了大量的素食主义的好处，吃肉的坏处，甚至于情欲的坏处。
在其描述里，素食是万能的，是百利无一害的。
完全反驳当然有失公正，特地在网上找了一些评判素食优劣的文章供大家参考。
素食不是万能的，素食椰油巨大危害的！吃素需谨慎。

梅七

链接呢，链接呢
字数限制~~

夏夜星空

来自：http://www.veg520.com/html/200812/sushi_12284468466957.html

【您也可以来投稿】　http://www.veg520.com/　素食论坛　　　
　       我之前在怀孕时就面对很多亲朋戚友的批评,所以很想找来一些资料好让吃素的准妈妈们能安安心心的.开开心心的渡过孕期.

       孕妇可以吃素吗？吃素并不是什么坏事，但却也不尽如想象中的好，其是对准备受孕或已怀孕准妈妈更须衡量自身状况，多方评估注意，才不致于影响自身及胎儿健康，让吃素妈妈能吃出健康宝宝。由于宗教的因素以及人道主义观点，许多人支持素食主义。而且越来越多人认为素食对健康有益而选择吃素，使得素食蔚为风尚。通常一般人的食相当简单，常以米饭、水果、青菜、豆制品概括全部的食物，颇令人怀疑素食者的营养够吗？尤其是预备怀孕的妇女或已怀孕准妈妈们，心里压力更大，因为胎儿的健康与否，全取决于母亲怀孕前及怀孕期间的健康、营养状况，因此准妈妈难免担心吃素是否会导致营养不良，影响胎儿生长及智力发育。

       如果在怀孕期间仍非吃素不可，一定要知道可能遭遇的问题，及如何预防它们发生。

       准妈妈摄取素食的优缺点

       素食的优点：

       (1)使血低密度脂蛋白胆固醇〈坏的胆固醇〉及总胆固醇含量较低。

       (2)使血清中高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇/坏的胆固醇)比率较高。

       (3)可以摄取较多的纤维质，预防便秘。

       素食的缺点：

       (1)维生素Ｂ2缺乏症。

       (2)钙、铁缺乏症。

       (3)维生素Ｄ缺乏症。

       (4)蛋白质、热量缺乏症。

       (5)容易造成血液中脂肪含量高。上述的各项缺点，尤其易发生于纯素食者。

夏夜星空

百度知道 > 生活 > 美食/烹饪
添加到搜藏已解决
素食主义到底是好是坏?
悬赏分：50 - 解决时间：2007-12-1 22:03
道德上说,植物和动物难道不需要平等对待吗?为什么伤害植物就比伤害动物要崇高呢?
营养上说,素食主义会不会引起营养失调呢,比如动物性蛋白质缺乏.
整体上看,素食主义到底是怎样一种潮流,是否应该提倡?
提问者： G弦de咏叹 - 三级
最佳答案
对身体没好处希望你慎重考虑!希望我的答案您能够满意!


    肉类食品含有大量人体必需的蛋白质和氨基酸之外同时也含有大量的胆固醇、饱和脂肪、尿酸、尿素，等有害物质。这些有害物质会使血液变酸性，还会造成高胆固醇、肥胖、高血压、心脏病、肾脏病、肝硬化等各种疾病。由此看来，多吃肉是不利的，但是也不能一点也不吃肉，适量吃肉对人体也是有利的。

    素食的好处虽广为人知，但吃素总是首先让人联想到苦行僧般地清修，这直接影响到许多女性接受“新素食主义”。不妨从实用、功利的角度，给自己个理由先，将有助于自己坚持素食的信心。
食素的五大基本好处：
    吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。
吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
    吃出聪明来。食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
    出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
     吃出经济效率来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。
    果想通过素食来减肥，就应注意以天然素食为主，而不是我们在市场上所见到的精制加工过的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麦粉制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。对含糖量高及高脂的天然素食要有节制性地食用。吃惯肉类者刚开始素食减肥时，别急于求成，可循序渐进，从每餐尝试吃两碟素菜开始，等适应后再逐渐减少肉类及精制食物，慢慢地转向以天然素食为主。
    素食者在烹饪中要特别注意控制膳食总能量，特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡。

其他回答    共 14 条
反正对身体不好
回答者： 琥珀魔力 - 五级  2007-11-25 19:04

不应该提倡。如果每天光吃蔬菜，那么虽然维生素补齐了，但不吃肉的话，就会缺乏蛋白质、微量元素，还有什么钙、铁、锌、硒，时间长了，营养不均衡，就会引起各种各样的疾病——贫血、厌食、骨质疏松什么的。但多吃肉也不好，会引起高血压、高血糖、胆固醇高，要使自身营养均衡，就必须什么都吃，不挑食。
回答者：  田内之鼠 - 二级  2007-11-25 19:19

合理的膳食荤素比应该是3：7，这样最有利于人体正常的生理活动。
回答者：  breezedad - 二级  2007-11-25 21:06

我是素食者，我吃素很健康，我蛋奶素。什么都是因人而异。
回答者： ～☆鰇鰇☆～ - 二级  2007-11-25 21:37

素食  
主要是对自己的身体负责，
古人云 五谷为养，五菜为助，无畜为益，
肉类只是有益处，但是不绝对，
是肉皆补，唯猪肉不补，
鱼生火，肉生痰，世人皆知。
人类摄入的蛋白质主要为，植物蛋白，动物蛋白和蛹蛋白。大豆类的蛋白质含量仅次于蛹蛋白，动物蛋白排最次。

饮食还是以谷物为主，杂粮青菜为辅，适量海鱼。素食绝对比肉食健康100倍。

如果你爱吃肉类，就会全身发炎，破坏血管，损失机能。没有一点益处。生命减少20年。
说道素食主义，只是少部分人的极端做法，我不敢苟同。就像搂主说的，为什么伤害植物就比伤害动物要崇高呢?
回答者： 酒色了残春 - 五级  2007-11-25 22:54

素食的好处虽广为人知，但吃素总是首先让人联想到苦行僧般地清修，这直接影响到许多女性接受“新素食主义”。不妨从实用、功利的角度，给自己个理由先，将有助于自己坚持素食的信心。
食素的五大基本好处：
吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。
吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
吃出聪明来。食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
吃出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
吃出经济效率来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。
如果想通过素食来减肥，就应注意以天然素食为主，而不是我们在市场上所见到的精制加工过的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麦粉制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。对含糖量高及高脂的天然素食要有节制性地食用。吃惯肉类者刚开始素食减肥时，别急于求成，可循序渐进，从每餐尝试吃两碟素菜开始，等适应后再逐渐减少肉类及精制食物，慢慢地转向以天然素食为主。
素食者在烹饪中要特别注意控制膳食总能量，特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡。
回答者： keth520 - 一级  2007-11-25 23:13

吃素对身体好
回答者： 陸小可 - 三级  2007-11-26 10:05

偶尔素食一下还是可以的.长期那样会营养不均衡的.
回答者： zwjsdbd - 二级  2007-11-26 11:30

素食对健康有一定好处，但是长期素食容易导致铁、钙等矿物质和某些维生素的缺乏。
        因为素食终究不是平衡膳食，“素食主义”者最好能接受奶、蛋等食品，可以补足膳食中不足的钙、维生素。尤其是蛋类的蛋白质中氨基酸接近95%可以被人体完全吸收，这样的膳食结构应该是更科学。
回答者： wy_meme - 一级  2007-11-27 11:55

1.道德上:植物也是有感情的,用书上的话说就是对环境也有应激性.
想必大家都是知道含羞草,就是植物中比较明显的例子.所以抱着慈悲心素食的人是虚伪的.
2.营养上:动物吃植物,然后要将植物具有的营养转变为自己可以利用的营养.对于某些营养物质植物中是没有的,必须从动物中获得.
3.整体上:现在的人吃肉的比例可能比较超了,所以我们提倡多食杂粮蔬菜水果,但是不是说不吃肉.单纯的素食是盲目的,不科学的.潮流有几回是对的?随着科技的提高,科学知识的普及,这样的情况会改变的.
回答者： 胭脂雨 - 三级  2007-11-27 19:01

营养要均衡  肉可以少吃  但不能一点都不吃
回答者： 海平面一端 - 五级  2007-11-28 00:59

我看不值得提倡，毕竟人是杂食性动物吗，光吃素食人就和山羊牛没什么区别了吗！还有就是肉食中有些人体必需的蛋白质，这些通过苏是不容易获得，所以要吃一些肉食来补充他们，所以我们养讲求营养平衡还是所有的食物都摄取一些这样我们的身体才好一些
回答者： sunyunhao2007 - 二级  2007-11-28 17:51

对身体肯定是有好处的
回答者： aiyubuaini - 二级  2007-11-29 18:40

最重要是合理搭配！
回答者： Ex1y - 三级  2007-11-30 20:27

夏夜星空

素食主义的坏处
2009-10-31 21:15:49 作者：sfmlr520 来源： 浏览次数：0 网友评论 0 条 在经济发展、物质生活提高的今天，大鱼大肉已经成为日常餐桌上的惯菜，不合理的饮食，导致人们的身体健康状况也日益下降，心脑血管和肠胃疾病也日益增多。这时吃素成为一种时尚。

从理论上来说，素食具有降低胆固醇含量、减轻肠胃负担、减少心血管疾病、减少毒素的摄人和延年益寿等优点，由此素食也逐渐成为一种文化，并分化成不同的流派：可以食用奶制品和蛋，拒绝食用肉、鱼及甲壳动物；拒绝食用肉、鱼及奶制品，可以食用蛋；拒绝食用肉、鱼和蛋，可以食用奶制品；拒绝食用肉、奶制品和蛋，可以食用鱼；拒绝食用肉、蛋及奶制品，可以食用禽类。不同的素食流派，都有自圆其说的道理。

但现在不少专家提出，吃素会影响健康，他们发现，长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使人体内的某些器官受到损害。因为饮食保健讲究的是“平衡膳食”，不可从一个极端走到另一个极端，吃过多的脂肪固然不好，但也不能因此而全然不吃荤腥。荤菜不仅给人们提供脂肪，还给人们提供优质的蛋白质、维生素和各种微量元素，这是素食所无法替代的。

素食含热量过低，蛋白质和脂肪都不足，长期素食容易引起营养不良等诸多危害，是弊大于利的：

(1)不利于降压

常常听身患高血压的朋友说：“我可不敢吃肉，否则血压又要高了。”在日常生活中，他们只吃素食，不敢沾任何荤腥。其实，这样做不但不利于健康，也不利于对血压的控制。如果一点肉都不吃，容易导致血管弹性变差，而一旦血管弹性变差，就很难恢复。当然，血压高的朋友并不是非要去吃大鱼大肉，蛋类、奶类和酸奶等奶制品都是很好的选择，完全可以补充人体所需的优质动物蛋白，完善人体的营养成分。

(2)缺乏微量元素

人体所需的微量元素，如钙、锌、铁等主要来自于荤食，素食中含量较少，并且素食中含有较多的植物酸和草酸，会阻碍人体对微量元素的吸收。因此，长期素食者容易因缺乏微量元素而引起一些疾病，如厌食症、小儿佝偻症、老人骨质疏松症，还有可能引起贫血和记忆力下降。

(3)可能引起胆结石



长期吃素，会增加患胆结石的风险，尤其是老年人。研究表明，老年胆结石患者有近半数是由单纯素食引起的。人们通常认为，食人过量脂肪后，胆固醇会增加，血脂升高，患胆结石和其他心脑血管疾病的概率也会增加，这是正确的。但胆结石发病的另外一个因素，取决于胆固醇在胆汁中的溶解度，素食中植物纤维成分较多，可使胆盐浓度降低，同时因为维生素摄入不足，胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石。
(4)影响维生素的吸收素食中的脂肪含量较低，会影响脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的吸收。缺乏这些维生素，容易患夜盲症、呼吸道感染、骨质疏松
症、溶血性贫血等症状，而几乎只存在于动物性食品中的维生素B，：是造血过
程和神经系统所必需的，长期吃素会导致恶性贫血和神经退化，出现记忆力衰
退、反应迟钝和容易疲劳等症状。
    (5)增加心脑血管疾病的发病率

长期吃素，会导致胆固醇缺乏，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素等的物质基础，对白细胞的活动起着重要的作用。缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高，容易破裂出血，导致脑出血性中风。

(6)导致不孕

近年来，医学界对素食研究证实，女性如果经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，导致女性雌激素水平降低，严重的甚至可能会导致不孕。

均衡膳食是非常重要的，但如果是因为个性信仰和身体方面原因坚持素食的话，也要注意营养搭配，采用合理的饮食结构：

(1)食物均衡比例

世界卫生组织和英美等国卫生部推广认可一种素食比例进餐法：谷类主食占两份，蔬菜水果占两份，豆类食物占一份。这种素食比例是非常科学的，可以确保素食者摄取充足的养分。

(2)慎用食用油

医学调查发现，用油太多、食用油选择和使用不当，吃太多的加工素食，是现在不少素食者的通病。用油不当，是导致高血脂、动脉硬化的祸首。因此，素食者要慎用食用油，注意量和搭配。

(3)注意吃盐

盐中的钠和食品中的钾共同保持人体中水分的平衡，决定着新陈代谢的正常与否。而吃太多的盐，是导致高血压的危险因子。因此，中老年人或者有家族病史的人要特别注意选用低钠盐，以及低盐分的酱油。

莫离

嗯，事物没有绝对的，就是佛家也讲究相生相克。

夏夜星空

素食主义者有可能导致免疫性不孕
徐州不孕不育网    来源：徐州不孕不育网   更新时间：2009-7-20    点击：徐州能治疗不孕不育吗
医生您好！我想到徐州治... 徐州治疗不孕不育到那
医生您好！我28岁了，我... 徐州哪家医院治疗不孕
医生您好！我想问一下在... 阳痿徐州哪家医院治疗
医生您好！我想到徐州治... 徐州有专门治疗阳痿的
医生您好！我想问下徐州... 阳痿徐州哪家医院治疗
医生您好！我是一名阳痿...预约手术 在线咨询 　　在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险!营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。

　　最近一段时期吃素比较流行，特别是很多女性把吃素当成了减肥的有效手段。当然，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助，对身体也有好处，但是，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能引发免疫性不孕。

　　长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。　专家指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。

夏夜星空

怎么养胃，我是素食主义者！时间:2010-06-10 22:45来源:cjydm.com 作者:索隆杉 点击:次怎么养胃，我是素食主义者！正文开始，希望大家喜欢！大家的支持是本站的源动力。

郭氏养生二十四字诀之养胃气，慎饮食 养胃气，慎饮食，三餐，营养搭配 对不起，让朋友们久等了！ 最近事烦身忙，很久没有发博文了。希望没有让朋友们失望。 好，闲话少叙，接下来咱们接着说“郭氏养生二十四字诀”的第二部分：养胃气，慎饮食。 前面说过，肾中精气有多么的重要。肾气为先天之本，我们也说了，肾气也需要后天的保护，怎样保护呢？可以通过饮食来调整。 《内经》说：“胃为后天之根。”，中医也说“有胃气则生…
郭氏养生二十四字诀之养胃气，慎饮食 养胃气，慎饮食，三餐，营养搭配 对不起，让朋友们久等了！

最近事烦身忙，很久没有发博文了。希望没有让朋友们失望。

好，闲话少叙，接下来咱们接着说“郭氏养生二十四字诀”的第二部分：养胃气，慎饮食。

前面说过，肾中精气有多么的重要。肾气为先天之本，我们也说了，肾气也需要后天的保护，怎样保护呢？可以通过饮食来调整。

《内经》说：“胃为后天之根。”，中医也说“有胃气则生，无胃气则死。”这说明胃气跟肾气是一样重要的，都是生命健康的基础条件。一个是先天之本，一个是后天之根，对我们人来说是一个都不能少。

胃作为后天的根本，是怎样发挥作用的呢？我们往往把脾胃合在一起讨论。脾胃的功能非常重要，它是气血生化之源，是制造精血的源头，是所有营养的来源，后天生长所需要的一切营养物质都要靠脾胃的运化和吸收功能来完成。脾胃功能好，吸收营养物质充分，供给到人体各个脏腑器官，血液津液的物质就充足，人体生长就旺盛，生命力自然强大。假如脾胃功能很差，吃啥啥不香，那么各个脏腑，血液都得不到濡养，人又怎么能健康呢？这是个非常明显的道理。所以，脾胃功能的好坏直接关系到头脑、心、肝、肺、肾、气、血、津液、骨骼、肌肉、皮毛的健康。所以我们说，脾胃是后天的根本。

在临床中我经常能见到脾胃虚弱的患者，他们往往是面色苍白或者萎黄，容颜没有光泽，体态非常消瘦，好似一阵风就能吹倒似的，说话多半有气无力，精神也萎靡不振，浑身上下这儿疼那儿疼，全都不舒适，总给人一种衰弱衰老的印象。这就是由于脾胃功能受损所造成的。这样的患者看着往往让人是非常心疼的。

胃功能的好坏跟吃，睡，情绪等因素，密切相关。我们先说说慎饮食。我想，慎饮食至少应该包括这么几层意思。

首先要养成好的进食规律，要按时按量吃饭，切忌暴饮暴食或者过度节食。很多人饮食习惯不好。比如不吃早饭就是个非常恶劣的习惯。请原谅我说的比较严重。可事实会比我说的更严重。不吃早饭不但可以引起胆囊炎、十二指肠溃疡一类的疾病，还会严重影响你的脑力活动，全身的精力能量以及各个脏腑的功能，包括刚才讲过的肾气。我们的躯体休息了一夜，早晨应该补充充分的营养，但由于习惯不好，身体得不到补充，时间长了会是什么结果呢。自己想想就明白了。所以，这个习惯一定要改掉。还有就是节食的人，请你算一算，假如一个人活到100岁，一天吃3顿饭，那么他一生能吃多少顿饭呢？你天天少吃一顿，那你一生又少吃多少饭呢？亏损啊，这是严重的亏损。何况还有的人天天只吃一顿饭，不吃饭哪儿来的胃气啊？！没有胃气那不就只剩下死路一条了吗。假如是出于减肥的目的，完全可以通过控制饮食结构，多消耗少摄入来达到，但是为减肥而不吃饭对身体来说是得不偿失的，时间长了对脾胃无疑是伤害。还有就是饥一顿饱一顿，一顿吃得太多，这都是不科学的。

其次，要注重饮食搭配的合理性。吃饭当然是一件享受的事，可是我们不能为了口腹之欲想吃什么吃什么，毫无节制，这样做也是不科学的。正确的做法是，应该吃什么就吃什么，身体需要吃什么就吃什么，这是有规律的。饮食不宜偏嗜，过甜，过酸，过苦、过咸都会对五脏造成伤害。五谷杂粮，各种蔬菜水果，肉类蛋类，只要不是过敏的原因，都应该尽量多品种的摄入，这样才能保持营养的均衡。有的人爱吃素，绝对不吃肉。其实也未必科学，因为已经证实了，纯素食主义者体内往往缺乏维生素B族。天天喝纯净水的人，时间长了体内会矿物质缺乏，还会得骨质疏松。另外还有一些小技巧，比如胡萝卜要炒着吃胡萝卜素才能被人体吸收，大蒜最好生吃，而且要剖开，搁置15分钟左右再食用，大蒜素的吸收率是最高的，西红柿应该吃熟的，加热过的，可以有效防止男性前列腺疾病，维生素类保健品饭后或者随餐服用效果最好，而水果呢，恰恰是餐前吃更科学，可以防止腹胀。等等，这样的科学常识需要我们专心去积累，去学习，日积月累的慢慢就会丰富起来的。

关于营养摄入，有几个原则介绍给大家。

第一个叫做“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”。这句话恐怕很多人都会说吧。可是有几个人能做的到呢？从养生的角度看，一日之计在于晨，早晨起来后把该排泄的排泄出去，该补充的这时候要及时补充。早晨时一天之中的阳时，正是身体蓬勃向上的时候，没有充足的营养作保证，这一天的工作也会提不起精神的。中餐的营养应该最丰富，因为中午时阴阳交替的时分，给身体足够的营养才能保证在阴阳交换的时候不至于出现疲惫，精神涣散的情况。晚餐建议少吃，七八分饱，因为晚上主要是要休息，不要给胃太大的负担，它也需要休息，而且晚上属阴，消耗减低，所以可以摄入减少，这样是有利于养生的。

第二个叫做根据年龄选择食物。人在不同的阶段会有不同的营养需求。比如，青少年需要长身体，大量消耗脑力，那么他们就需要大量的蛋白质，青菜，水果，牛奶，鸡蛋，鱼虾，鸡肉牛肉，这些都是必须的。这些食物不但养胃，还可以养脑，养肾，对孩子的成长非凡有帮助；中年人工作劳累，压力大，要保证热量充足，应该多吃些青菜，水果，瘦肉，鱼虾，牛肉，还可以多吃干果和硬果，比如核桃，榛子，松子，栗子等，主要是为了补充维生素E，补充脑力，另外莲子，百合有清心养阴的功效，对中年人也很适合。老年人新陈代谢变缓，吃饭非凡要注重不能吃得太饱，注重控制油腻食物，也就是脂肪含量高的食物的摄入，因为老人的脾胃功能退化，油腻食物会给已经虚弱的脾胃增加负担。但是老人也适合多食用蛋白质含量高的食物，比如鱼虾，鸡蛋，牛奶等，蔬菜，尤其是长纤维蔬菜比如芹菜，白菜，茄子，韭菜都对老人的胃肠蠕动非常重要，芹菜还有控制血压的功效。此外萝卜也很好。萝卜有很好的顺气作用，建议老人可以多吃。除此之外，山药，红薯，大枣，芝麻，还有含钙丰富的食品也是老人的选择，对于健脑，养心，补肾都有很好的作用。

第三个原则叫做根据人体需要进食。人天天都需要一定量的维生素和微量原则，中医叫做精微物质，这些物质是维持我们生命必不可少的原材料。

我们在一天中最少要吃一个水果，这个水果首选苹果，其次是西瓜、猕猴桃、葡萄，香蕉，香蕉对男性很好，可以帮助男性补充必须的钾。

一天中我们最少要喝够8杯水，白开水最好，最好不用含糖饮料。早晨起床后空腹就喝，一杯白开水分五口，慢慢的喝，缓缓的咽下，千万别着急。它可以滋润你的肠道，濡养你的脾胃。

一天之中最好能喝茶，绿茶首选，当然，秋天可以喝铁观音，冬天北方地区可以喝熟普洱，这些差都有暖胃的作用，可以保护我们的胃气，洗涤我们的肠胃，促进代谢和排毒，在这一点上喝茶优于和咖啡。

北方的朋友，尤其是经常上火长痘痘的朋友，应该长年坚持吃黄瓜。这个蔬菜最普通，但是它含水量充分，富含长纤维素，对清热解暑，通二便最好。生吃效果最佳。

豆腐应该是经常吃的食物，补钙，含有丰富的植物蛋白，对人的骨骼、皮肤、大脑都很有好处。

另外，核桃是很好的健脑食品。要害是怎么吃才能最有效？古代养生学中专门讲过核桃的吃法：第一天吃一个，第二天吃两个，第三天吃三个，以此类推，直到第二十天，天天吃二十个，然后休息5天，再重头吃起，如此往复，重复3次，就可以达到很好的补肾健脑的效果。吃的时候一定要注重慢慢的咀嚼，感觉唾液跟核桃充分融合后再咽下。

以上说的是如何做到慎饮食，假如真能做的很好，坚持下来，那么自然就是对胃的保护，自然就是养胃气了。

此外，从养胃气角度看，我们还需要非凡注重，胃以“和降为顺”，也就是说，胃的特点是喜欢“和”，喜欢“降”，这个降是下降的降。当胃气和顺时，当胃气是下降状态时，脾胃是最舒适的。，所以千万不要随便生气，怒则气上，肝气一上来胃气也跟着上来了，于是打嗝，上腹部胀满，反酸都会出现。胃气持续不降还会影响到睡眠，导致失眠，这就是所谓的“胃不和而卧不安”。

当然，过度思虑也是伤胃的，对一件事反反复复的想，想来想去想不出结果，却把自己想的都没有食欲了。过度思虑会抑制脾胃功能，导致胃气不舒，时间长了还会有胃溃疡出现。假如我们能做到避免出现伤胃气的行为，那么就是在养胃气了。

蛋生

没错！素食主义者生的孩子，出现裂唇、空脑壳、发育不全的几率高很多。所以素食适合出家人。

fastness

人是天生的杂食动物， 肠道远远短于食草动物， 不适合于素食。
熊猫是棕熊的远亲， 大约10000年前， 基因变异， 导致素食， 但是因为熊猫肠道不适合于素食， 需要每天进食大量的食物， 非睡眠时间几乎都得嚼竹子。

食草动物的能量主要来源于纤维素。 人肠道缺乏消化纤维素的细菌， 无法消化纤维素， 只能用于利便 / 减肥。减肥食品主要是纤维素。小兽吃屎， 主要是为了其中的消化纤维素的细菌。

人需要的8 种必须氨基酸/4种维生素， 只能来源于动物性食品。 长期缺乏，营养不良。

心理学上， 素食是一种强迫症。 精神病院的病人都认为自己比其他人更正确。

夏夜星空

http://www.aliyiyao.com/word/29375.html
素食主义的坏处 www.aliyiyao.com 2008年07月15日 素食主义的坏处相关文章
素食主义能否挽救中国人的英年猝死现象？素食主义者，骨质更健康深层素食主义新素食主义者素食主义者素食主义者的锻炼营养成为素食主义者的N种好处素食主义的定义素食主义者帮助降血脂
食品中脂肪缺乏会影响 脂溶性维生素A、D、E、K的吸 收。缺乏维生素A容易得夜盲 症和呼吸道感染，皮肤变得粗 糙；缺乏维生素D易患小儿佝 偻病和骨质疏松症；缺乏维生 素E会引起溶血性贫血、脂溢 性皮炎和氨基酸代谢障碍、免 疫力下降；缺乏维生素K则易 引起各种自发性出血。长期素 食还容易引起维生素B??12?缺乏 症，导致恶性贫血和神经退 化。?

素食还容易引起微量元 素和维生素缺乏症。人体必需 的微量元素如锌、钙、铁等主 要来自荦食。锌主要来源于动 物性食物，饮食中80%的钙 来自奶类，80%的铁来自肉类 和蛋类。素食中锌、钙、铁含量 少，其中含有较多的植酸和草 酸，反而会阻碍锌、钙和铁等 微量元素的吸引。例如菠菜中 含有的草酸能结合豆腐里的 钙成为草酸钙，不为人体吸收。 因此，长期食素者容易发生因 缺乏微量元素而引起的一些 疾病：缺乏锌可引起小儿厌食 症、异食癖和成年人的性功能 下降、不育症；缺钙会引起小儿 佝偻病和中老年人骨质增生、 骨质疏松症；缺铁会引起贫血 和影响小儿智力发育。

素食含热量低，蛋白质与 脂肪严重不足，长期以素食为 主容易引起营养不良。安徽医 科大学对九华山一些寺庙中 的90多名僧尼检查发现，多 数人存在着不同程度的营养 不良。长期吃素的妇女所生的 孩子往往存在生长发育障碍。 蛋白质是建造和修补人体细 胞组织的主要原料，长期缺乏 则对机体的抗病能力影响极 大。脂肪产热量很高，不饱和 脂肪酸更是“人脑的食粮”，对 促进大脑智力发育极为重要， 所以长期素食对生长发育迅 速的青少年危害更甚。经常吃 素的少女往往月经来潮推迟， 吃素的女运动员容易发生继 发性闭经。?

夏夜星空

素食当然有好处，好处给小松鼠发贴说过很多了，我的上面这些转贴里也有描述。
但是我认为，人类被上天定义为杂食动物，人的身体对于素食和肉食里的成分都需要。肉类和素食里面都包含有人体发育和维持所需要的必需成分，撇开任何一边只吃另外一边都是不对的。

莫离

夏小夜你太可爱啦

guodl

肉类和素食里面都包含有人体发育和维持所需要的必需成分，撇开任何一边只吃另外一边都是不对的。

dayu

我觉得应该打一架  吃素VS 吃肉  听胜者的

夏夜星空

嘿嘿，LS的，小松鼠大师可是提倡戒欲的，之前发过帖子说淫欲的危害。
说到人体缺乏为量元素导致影响性功能或者不孕不育，没准小松鼠大师就来发帖说情欲的危害了。
跟着小松鼠大师吃素，不如早日跟着大师出家算了。免得到时候未出家，实际却已和出家没啥两样，吃素吃得功能减退了么~

[ 本帖最后由 夏夜星空 于 2010-7-8 11:01 编辑 ]

vela

LZ很认真。。

晓儿

字太多了,看得晕

蛋生

原帖由 晓儿 于 2010-7-8 15:59 发表
字太多了,看得晕

符合妊娠原理。