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到大华，吃盆菜！ [复制链接]

fatworms

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发表于 2003-6-29 22:06:15 |只看该作者 |倒序浏览
对吃有着特别热爱的广州人，最喜欢的就是不断尝新。选择了位于荔湾西关长寿路大笪地旁，一家香港人开的吃元朗盘菜的酒家，菜的出品还算是不错，吃的开心，玩的也开心。

第一道菜是今日来的目的“盘菜”，发现材料可谓丰富。与传统的盘菜不相伯仲。这道盘菜也是分几层，味道由味鲜吃到味浓，最上面的一层有鸡、烧鹅、虾，下一层是蚝豉、猪肉、浮皮、鲮鱼球，跟着的一层是支竹、粉丝、蹄根、土鱿，最下的一层是箩卜、津菜。

之后，上了一道非常健康的菜给我们品尝———“蒜香银鱼仔蒸南瓜”。这道菜的卖相很好，南瓜选用的是澳洲品种，肉略带爽味甘甜，银鱼仔的鲜味加上炸蒜茸的浓郁香味，再加上淋上鱼酱油的调味，令你感到该菜清淡中带有鲜香，真是好味到极。

蔬菜，我们选择了冰镇青瓜和介兰，清凉爽口，铁板茄瓜，热热的，香的很！

照片一：这就是我们这次的目的“盆菜”。
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fatworms

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发表于 2003-6-29 22:06:48 |只看该作者

照片二：特写1

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fatworms

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发表于 2003-6-29 22:07:22 |只看该作者

照片三：热气腾腾阿！好味道！

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发表于 2003-6-29 22:07:53 |只看该作者

照片四：色彩的晚餐

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发表于 2003-6-29 22:08:33 |只看该作者

照片五：蹄膀

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发表于 2003-6-29 22:09:10 |只看该作者

照片六：蒜香银鱼仔蒸南瓜

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发表于 2003-6-29 22:09:45 |只看该作者

照片七：铁板茄子

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发表于 2003-6-29 22:10:32 |只看该作者

照片八：冰镇青瓜，介兰

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发表于 2003-6-29 22:11:08 |只看该作者

照片九：深井烧鹅

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发表于 2003-6-29 22:11:42 |只看该作者

照片十：四角豆榄角炒肉末

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发表于 2003-6-29 22:12:27 |只看该作者

照片十一：我很喜欢这道菜，椒盐生肠

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发表于 2003-6-29 22:13:07 |只看该作者

照片十二：腰果

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fatworms

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发表于 2003-6-29 22:13:39 |只看该作者

照片十三：鸡脚付竹汤

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fatworms

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发表于 2003-6-29 22:14:14 |只看该作者

照片十四：饭后点心

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