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海浩网论坛 › 论坛 › 精彩图区 › 精彩贴图 › [11.08]逃之妖妖家常菜----21[6P]

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[11.08]逃之妖妖家常菜----21[6P] [复制链接]

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电梯直达

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1^#

发表于 2006-11-8 20:49:49 |只看该作者 |倒序浏览

新疆大盘鸡

做法:炒好糖色将鸡块加姜块葱头一起放进去煸炒上色.加一整袋子的陴县豆瓣酱.之后加啤酒或者高汤.适量的八角花椒.盐.老抽.半个小时之后加切块的土豆闷到土都软棉.再加入适量的洋葱和青辣椒.大量的蒜瓣.就可以出锅了。可配米饭或者馒头或者把馕切片垫盘子底下让馕吸足汤汁也很好味.但是最正宗的就是配宽的扯面.新疆人曰皮带面.新疆人的一顿美味就此诞生.......更适合懒人.有肉有菜有主食.几十分钟就可以大快朵颐啦

[ 本帖最后由雨夜咖啡于 2006-11-10 08:58 编辑 ]

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2^#

发表于 2006-11-8 20:51:08 |只看该作者

花椒八角俺没照.我用的是土鸡.炖的时间要稍微长一些.这只鸡花了36大元呐

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3^#

发表于 2006-11-8 20:52:22 |只看该作者

用啤酒代替水效果会好很多.鸡肉更香了.一般的三黄鸡或者肉鸡我就不给它们这待遇.浪费了

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4^#

发表于 2006-11-8 20:52:42 |只看该作者

出锅喽

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5^#

发表于 2006-11-8 20:53:03 |只看该作者

再看看

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6^#

发表于 2006-11-8 20:53:54 |只看该作者

这张照的忒没水平廖......凑合着看看吧.光看看皮带面吧

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7^#

发表于 2006-11-8 20:56:01 |只看该作者

OK.结束

皮带面可以直接买面剂子.新疆好买.外地估计就没有这玩意.那就得自己揉点面醒它半个小时慢慢整吧.我就是自己和面搓的.不费什么事.反正闲着也闲着

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金针古

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8^#

发表于 2006-11-8 21:13:02 |只看该作者

哦的神哪
巨受折磨

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9^#

发表于 2006-11-9 00:24:15 |只看该作者

手艺不错嘛，饿了。。

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10^#

发表于 2006-11-9 14:45:21 |只看该作者

原帖由 3Ku 于 2006-11-8 21:13 发表
哦的神哪
巨受折磨

同意，我受不了啦，我要去新疆

事能知足心长惬，人到无求品自高！

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11^#

发表于 2006-11-9 18:41:14 |只看该作者

今晚就去吃大盘鸡

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面朝大海˙春暖花开．♥

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12^#

发表于 2006-11-10 08:59:35 |只看该作者

受不了.大盘鸡啊~~~~~~~~~~

思之思之，其愿我往。忧心之劳，于凤求凰。涵降于斯，凤栖于时。不寐于夜，窃悦于辞。

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13^#

发表于 2006-11-12 02:56:14 |只看该作者

我给这帖顶起来

对酒当歌,人生几何，
譬如朝露,去日苦多。
　　
　　

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14^#

发表于 2006-11-12 03:51:59 |只看该作者

明天去吃个大盘鸡，解个馋。

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15^#

发表于 2006-11-12 12:49:50 |只看该作者

还没吃饭呢遭遇这贴这个口水呀

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16^#

发表于 2006-11-12 15:36:55 |只看该作者

这就是正宗的？

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17^#

发表于 2006-11-12 18:54:14 |只看该作者

大盘鸡我在新疆吃过，味道还行

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18^#

发表于 2006-11-16 01:32:10 |只看该作者

倒霉，上网到半夜遇到这帖，我的月土大哥啊。。。。。只有整方便面

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