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海浩网论坛 › 论坛 › 休闲娱乐区 › 畅所欲言 › 糟毛豆的做法

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糟毛豆的做法 [复制链接]

胸口碎大石

UID: 40237
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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2010-6-13 19:00:42 |只看该作者 |倒序浏览

糟毛豆的做法

材料：

毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，

步骤：

1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。

2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。

3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。

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胸口碎大石

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2^#

发表于 2010-6-13 19:01:34 |只看该作者

味道鲜香，异常可口

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3^#

发表于 2010-6-13 19:01:58 |只看该作者

上面是姜丝吗我喜欢吃姜丝

愿以此功德，庄严佛净土；上报四重恩，下济三途苦；若有见闻者，悉发菩提心；尽此一报身，同生极乐国。

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胸口碎大石

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4^#

发表于 2010-6-13 19:04:33 |只看该作者

你木有吃过糟毛豆，土鳖

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身高:体重=159:159(男)(35岁?)

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5^#

发表于 2010-6-13 19:38:27 |只看该作者

坏了，我一直以为楼主是个帅哥。没想到是凶器。

曾经，俺叫乔四儿。
有个叫乔双的非要和俺比赛篮球。
俺没费啥劲儿就赢了个稀里哗啦。
乔双说赶不上俺一半，最多四分之一。
遂改名乔丹。

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Scorpions

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6^#

发表于 2010-6-13 20:41:38 |只看该作者

香糟是虾米东西？

快卧倒！……对不起！说错了，是地雷不是炸弹……
个人围脖：http://weibo.com/yituohuntun

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帖子: 2514
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7^#

发表于 2010-6-13 21:50:40 |只看该作者

原帖由 yuechu 于 2010-6-13 19:38 发表
坏了，我一直以为楼主是个帅哥。没想到是凶器。

我也一直以为是会功夫的大哥。

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禁止发言

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8^#

发表于 2010-6-13 22:05:50 |只看该作者

原帖由蛋生于 2010-6-13 20:41 发表
香糟是虾米东西？

肯定不是虾米。

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最年轻版主

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9^#

发表于 2010-6-13 22:29:59 |只看该作者

味精

爱多美丽　充满香气

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云哥云妈

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10^#

发表于 2010-6-14 01:02:07 |只看该作者

原帖由蛋生于 2010-6-13 20:41 发表
香糟是虾米东西？

超市有卖的，可以糟毛豆，糟螃蟹，糟小鸡

Fading is true while flowering is past

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你地！斯拉斯拉地有！

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帖子: 9642
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11^#

发表于 2010-6-14 01:14:43 |只看该作者

糟糟云　　　　

whose more the fool,the fool or the fool who follows?

一个民主国家，主权应该在人民手中，这是天经地义的事；如果一个号称民主的国家，而主权不在人民手中，这决不是正轨，只能算是变态，就不是民主国家...不结束党治，不实行人民普选，如何能实现民主?把人民的权利交给人民! （《新华日报》1945年9月27日社论）

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云哥云妈

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12^#

发表于 2010-6-14 01:28:33 |只看该作者

原帖由 hugh-true 于 2010-6-14 01:14 发表
糟糟云　　　　

糟饺子，糟小心心:MM

看不恶心死你

另，那个毛豆图片青绿青绿的，看着就很清凉的口感

Fading is true while flowering is past

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神仙姐夫

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13^#

发表于 2010-6-14 04:22:20 |只看该作者

原帖由 一朵云 于 2010-6-14 01:02 发表

超市有卖的，可以糟毛豆，糟螃蟹，糟小鸡鸡

:Y

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14^#

发表于 2010-6-14 07:11:05 |只看该作者

不就是烀毛豆么

爱相随，不相累！

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15^#

发表于 2010-6-14 08:23:39 |只看该作者

我感到好奇的是：谁是大石？

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Scorpions

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16^#

发表于 2010-6-14 09:20:12 |只看该作者

原帖由 一朵云 于 2010-6-14 01:02 发表

超市有卖的，可以糟毛豆，糟螃蟹，糟小鸡

这个嗜好……是最近没上论坛才培养出来的么？

快卧倒！……对不起！说错了，是地雷不是炸弹……
个人围脖：http://weibo.com/yituohuntun

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17^#

发表于 2010-6-14 11:20:14 |只看该作者

俺也没吃过糟毛豆……

如果有一天我老无所依，请把我留在那时光里。
如果有一天我悄然离去，请把我埋在这春天里。

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18^#

发表于 2010-6-14 11:25:54 |只看该作者

不就是五香煮毛豆迈，还“糟”，俺吃过

如果有一天我老无所依，请把我留在那时光里。
如果有一天我悄然离去，请把我埋在这春天里。

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海浩联防大队队员

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19^#

发表于 2010-6-14 11:46:04 |只看该作者

原帖由莫离于 2010-6-14 11:20 发表
俺也没吃过糟毛豆……

没吃过呀没吃过，是不是把毛豆弄馊了再吃？

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云哥云妈

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20^#

发表于 2010-6-14 12:08:10 |只看该作者

原帖由猴哥于 2010-6-14 04:22 发表

:Y

臭猴子，你篡改，我火眼金睛

鸡蛋，我想养那爱好来的，可是没水平，外面有现成的

可能南方讲究个糟，就是卤，腌，好像和北方不太一样

家里还有两袋香糟卤，不知道弄啥，毛豆过季了

Fading is true while flowering is past

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