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标题: 逃之妖妖家常菜系列---3 [打印本页]

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:37:58 标题: 逃之妖妖家常菜系列---3

今天早上老爹对我说:"自打你妈回山东了我们一次饺子也没吃过,你晚上早点回来咱们去吃饺子吧."我说吃个饺子还用的着去外面么?再说外面的带馅的东西最好还是不吃的好.我在家给你包吧.谁知道老头子竟然看不起我.说你还能的上天了.饺子也会包?

哎!

这 .....说什么好啊!离开爹娘时间久了,多了些本事爹娘竟然也不知道.虽然俺妈包的一手好饺子.也从饺子身上再一次肯定了一招鲜吃遍天的硬道理.可是....可是....不是说长江后浪推前浪.请出什么而什么嘛!先包了再说!

今天包的是羊肉皮牙子馅的.但是我不喜欢纯羊肉和洋葱混合在一起特有的那中甜味.就添加了一点猪肉和一棵大白菜的芯.这样包出的饺子口感和味道比那样的好的多.

配料:羊肉带点肥的五花肉洋葱白菜芯姜

调料:鸡精老抽生抽清油盐花椒粉一点点的混合调料粉(十三香)

做法不用细说了吧?各种材料剁碎加适量调料拌均匀 .包在一起就对了

噢~~要说的是姜要剁的极碎加水成姜汁才好

剁好的菜和肉馅

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:39:20

调好的馅

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:39:46

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:41:00

还有就是饺子面 .和的时候得多揉和多醒一会.这样皮才劲道爽滑

和好的面

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:41:46

面也好了馅也好了该干什么啦?

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:42:32

勤劳的双手啊

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:44:42

看看~~~一个绝对具有专业水准的饺子诞生了.不是自夸,俺的饺子不仅是味道好,那外型也是没的说.皮薄肚大.还漂亮.包了几十年饺子的人也夸我的饺子好看呢(有点脸红了)

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:46:41

一会的工夫.它们就排列整齐如等待阅兵的战士了

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:47:07

多整齐

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:47:43

再来~~~~~~~~~~~~~~

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:48:38

最后再合影一个.就该去洗澡了.哈

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:56:22

包饺子之前熬了点羊骨头和猪骨头.肉剔下来给俺家的小狗狗吃.骨头汤用来做一个丸子杂烩.吃饺子就不会太单调.老头的胃也更舒服

做杂烩的配料很多.自己想加什么都可以..差不离就成.前提是汤头一定得是骨头还得熬很久.我炸了点土豆和豆腐 .又把饺子馅里的肉馅拿一点杂烩了点丸子.炸糊了.嘿嘿.还有就是时令蔬菜啊.菌类啊.一点手擀粉啊(比较有弹性和特有的香味)葱沫和香菜沫.也就是烩到一起这么简单.当然.调味比较重要.会作饭自己都知道怎么调味.我就不多说了

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:57:19

看我那难看的小丸子.....

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:57:56

好咧饺子煮熟了

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:58:36

本想咬开一个给你们看.但是怕牙印不好看。就切了一个.看看

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 22:59:36

杂烩也滚好了.......可以开饭了

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 23:03:16

来个合影!

吃饭的时候我问我老爹:"怎么样啊?味道比你老婆的如何啊?"

我爹说:"味道相当好.真没想到你还有这么一刷子.不错不错!可是比起你老娘的.还是差啊.就差一点点.但是不知道差的是什么味"

我说:"说这么多没用的干吗!都这么大年纪了好吃就承认嘛.差什么?就差不是我妈包的!哼"

老头子一直到吃完饭还嘿嘿的笑呢.......

[ 本帖最后由逃之妖妖于 2006-7-27 23:06 编辑 ]

作者: 微尘 时间: 2006-7-27 23:04:28

不错,谁娶谁有福呀

作者: sock 时间: 2006-7-27 23:15:54

夭夭你大半夜的发这个啥意思啊........害俺下去找了半个馒头...

作者: dq99 时间: 2006-7-27 23:19:45

挺诱人的，可是那只大手......！

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-27 23:21:47

原帖由 sock 于 2006-7-27 23:15 发表
夭夭你大半夜的发这个啥意思啊........害俺下去找了半个馒头...

半夜?馒头?找?

多诱惑的词啊

作者: dengk7376 时间: 2006-7-27 23:24:16

问一下,包饺子的两只手都出来包了,那拍照咋拍的?

作者: excel 时间: 2006-7-28 00:03:30

笨了不是。知道相机有定时自拍或者连拍不？嘿嘿……

作者: 向阳 时间: 2006-7-28 09:28:11

好漂亮的饺子...

作者: 左儿 时间: 2006-7-28 13:32:54

唉，我爱夭夭...........虽然我不是BL，多贤慧呀~怎么这么有心情整这么些吃得，一定是幸福的女人才会这样的心情.....

作者: 小狐仙 时间: 2006-7-28 13:52:40

作者: 断刀 时间: 2006-7-28 15:51:43

自己动手，丰衣足食！

作者: qing205 时间: 2006-7-28 17:35:45

手好大啊哈哈勤劳的手~~

作者: cj604 时间: 2006-7-28 23:28:11

半夜看了肚子饿，吃点东西先。

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-29 01:22:59

原帖由 dengk7376 于 2006-7-27 23:24 发表
问一下,包饺子的两只手都出来包了,那拍照咋拍的?

这么深奥的问题是你能想明白的么?

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-29 01:23:38

原帖由 qing205 于 2006-7-28 17:35 发表
手好大啊哈哈勤劳的手~~

很修长呢

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-29 01:24:55

原帖由左儿于 2006-7-28 13:32 发表
唉，我爱夭夭...........虽然我不是BL，多贤慧呀~怎么这么有心情整这么些吃得，一定是幸福的女人才会这样的心情.....

幸福的定义是什么?别的都是假的.自己觉得幸福就是真正的幸福.哪怕吃完这顿下顿还没着落:MM

作者: 逃之妖妖 时间: 2006-7-29 01:26:13

原帖由 excel 于 2006-7-28 00:03 发表
笨了不是。知道相机有定时自拍或者连拍不？嘿嘿……

笨了不是?不知道世界上不止我一个人么?嘿嘿........

作者: guodl 时间: 2006-7-29 02:31:54

原帖由 sock 于 2006-7-27 23:15 发表
夭夭你大半夜的发这个啥意思啊........害俺下去找了半个馒头...

现在可是半夜2点半啊，饿啊。我想吃羊肉馅的饺子。

作者: guodl 时间: 2006-7-29 02:32:39

原帖由 dq99 于 2006-7-27 23:19 发表
挺诱人的，可是那只大手......！

喜欢手巧的人。

作者: 斯夫 时间: 2006-7-29 02:59:01

原帖由 guodl 于 2006-7-29 02:31 发表

现在可是半夜2点半啊，饿啊。我想吃羊肉馅的饺子。

偶也想7....

作者: 青云 时间: 2006-7-29 03:29:04

这个是一定要顶的

作者: flyingeagle 时间: 2006-7-29 14:07:12

贤惠啊，不过我不爱饺子，整顿面条大餐我学习学习

作者: qwertyu 时间: 2006-7-29 17:38:45

决定出去吃饺子，解解馋

作者: Xfood 时间: 2006-7-29 18:27:26

虽然看相不怎么样，但是楼主的这份孝心还是很让人赞赏的!

作者: lake 时间: 2006-7-29 20:58:11

看了口水都流下来了！

作者: aolinbasi 时间: 2006-7-29 21:54:02

原来是饺子排队

作者: 晓儿 时间: 2006-7-29 22:01:28

饿了

作者: makeyipeng 时间: 2006-7-29 23:18:53

哇，看起来就好吃。

作者: HOW 时间: 2006-7-30 02:08:56

你这馅也就一般，少了关键性的一步

作者: 司空斩 时间: 2006-7-30 12:01:45

妖妖这个变态变态D........我恨你!

作者: 我心忧忧 时间: 2006-7-30 15:58:32

看得我肚子饿饿!!

作者: wxf 时间: 2006-7-30 17:23:00

我最爱吃饺子了，真诱人．

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