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标题: 我爱美食－－苦瓜煎蛋 [打印本页]

作者: mzbaby 时间: 2009-4-15 01:55:32 标题: 我爱美食－－苦瓜煎蛋

我想这道菜相信N多人都会做吧，实在是简单的离谱了
但偶还是顺手给拍了下来，纯属好玩吧

材料：苦瓜一条，约半斤；鸡蛋四只
调料：盐适量

将苦瓜去瓤切薄片备用，鸡蛋四只，打好蛋液

作者: mzbaby 时间: 2009-4-15 01:56:58

油锅烧热后，将苦瓜略翻炒，加入适量盐

作者: mzbaby 时间: 2009-4-15 02:00:04

待苦瓜炒至五六成熟时，将苦瓜摊薄，将打好的蛋液沿着苦瓜徐徐倒入锅内

慢火至蛋液熟透即可出锅了

作者: mzbaby 时间: 2009-4-15 02:02:36

偶家的盘子不大，所以翻个的时候把蛋给弄成好几块了

作者: mzbaby 时间: 2009-4-15 02:03:26

成品出锅了。。。。

作者: 无人喝彩 时间: 2009-4-15 09:14:19

这个我会，做了好几回了。

作者: lixiwen 时间: 2009-4-15 15:41:43

我喜欢鸡蛋跟菜分开来炒

作者: 猴哥 时间: 2009-4-16 02:31:04

嫌苦瓜太苦的话，可以先焯一下再炒

作者: mzbaby 时间: 2009-4-16 07:18:23

原帖由猴哥于 2009-4-16 02:31 发表
嫌苦瓜太苦的话，可以先焯一下再炒

苦瓜不苦哪里还好吃呀

作者: 午夜飞行 时间: 2009-4-16 11:01:33

恩我都是先焯捞出撒盐

回头去掉盐水

苦瓜基本就不苦了

哎不过既然是这样我为啥要吃苦瓜呢

作者: 猴哥 时间: 2009-4-16 11:56:19

原帖由 mzbaby 于 2009-4-16 07:18 发表

苦瓜不苦哪里还好吃呀

焯完以后还苦的，只不过苦的轻点
另
焯完之后用大量冷水急冲，炒出来很脆的

作者: 无人喝彩 时间: 2009-4-16 14:31:19

原帖由猴哥于 2009-4-16 11:56 发表

焯完以后还苦的，只不过苦的轻点
另
焯完之后用大量冷水急冲，炒出来很脆的

经验啊，整个一个国际宅男啊。

作者: 晓儿 时间: 2009-4-16 19:00:30

这个菜，晓儿也会。
不过，也是苦瓜和鸡蛋分开来炒的。

作者: Champagne 时间: 2009-4-16 19:30:46

呵呵，苦瓜我这里找不到~

作者: zhoujie2 时间: 2009-4-18 22:53:17

会不会太苦？

作者: 最终幻想 时间: 2009-4-19 10:55:14

苦瓜不苦就没有味道了～

作者: nhdllmd 时间: 2009-4-25 10:26:54

这道菜偶喜欢

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