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海浩网论坛 › 论坛 › 休闲娱乐区 › 畅所欲言 › 糟毛豆的做法

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糟毛豆的做法 [复制链接]

胸口碎大石

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电梯直达

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1^#

发表于 2010-6-13 19:00:42 |只看该作者 |正序浏览

糟毛豆的做法

材料：

毛豆，盐，原汤，白糖，茴香，桂皮，味精，黄酒，

步骤：

1.毛豆用剪刀剪去两头尖角，清水洗净。

2.锅内加适量清水，放入剪好毛豆，旺火烧开，改中小火煮20分钟，加盐后再煮10分钟，待豆肉起酥后，离火晾凉。

3.另起锅，加入煮豆原汤、盐、白糖、茴香、桂皮、味精，烧煮一会儿，离火自然冷却。将香糟和黄酒拌和吊制成糟卤，倒入原汤和匀。毛豆放入卤内浸制，入冰箱3小时，即可食用。

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34^#

发表于 2010-6-19 18:43:08 |只看该作者

原帖由 hugh-true 于 2010-6-19 18:03 发表

糟跟五香的不一样迈~~~~~~

明显不一样啊

如果有一天我老无所依，请把我留在那时光里。
如果有一天我悄然离去，请把我埋在这春天里。

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你地！斯拉斯拉地有！

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33^#

发表于 2010-6-19 18:03:24 |只看该作者

原帖由莫离于 2010-6-14 11:25 发表
不就是五香煮毛豆迈，还“糟”，俺吃过

糟跟五香的不一样迈~~~~~~

whose more the fool,the fool or the fool who follows?

一个民主国家，主权应该在人民手中，这是天经地义的事；如果一个号称民主的国家，而主权不在人民手中，这决不是正轨，只能算是变态，就不是民主国家...不结束党治，不实行人民普选，如何能实现民主?把人民的权利交给人民! （《新华日报》1945年9月27日社论）

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胸口碎大石

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32^#

发表于 2010-6-17 08:00:17 |只看该作者

原帖由 绿衣杀手 于 2010-6-16 19:04 发表
放干辣椒花椒炒好辣椒油再把毛豆放进去出来.味道也狠好

再放点咸菜？

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你地！斯拉斯拉地有！

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31^#

发表于 2010-6-16 19:47:52 |只看该作者

你带皮放阿.........

whose more the fool,the fool or the fool who follows?

一个民主国家，主权应该在人民手中，这是天经地义的事；如果一个号称民主的国家，而主权不在人民手中，这决不是正轨，只能算是变态，就不是民主国家...不结束党治，不实行人民普选，如何能实现民主?把人民的权利交给人民! （《新华日报》1945年9月27日社论）

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一步杀十人

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30^#

发表于 2010-6-16 19:04:45 |只看该作者

放干辣椒花椒炒好辣椒油再把毛豆放进去出来.味道也狠好

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胸口碎大石

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29^#

发表于 2010-6-14 18:20:44 |只看该作者

原帖由 一朵云 于 2010-6-14 17:54 发表

我吃凤爪

肉食遭了不好吃

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胸口碎大石

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28^#

发表于 2010-6-14 18:20:20 |只看该作者

原帖由西岭于 2010-6-14 16:33 发表
这个太复杂鸟,偶等土人直接买2~3斤盐水煮过捞起放凉即可配啤酒配世界杯了

嗯，但是糟的要真的比盐水的好吃太多了

不过话说回来了，再好吃也不就是毛豆

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云哥云妈

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27^#

发表于 2010-6-14 17:54:56 |只看该作者

原帖由 hugh-true 于 2010-6-14 16:01 发表
吃的是毛豆。

我吃凤爪

Fading is true while flowering is past

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26^#

发表于 2010-6-14 16:33:01 |只看该作者

这个太复杂鸟,偶等土人直接买2~3斤盐水煮过捞起放凉即可配啤酒配世界杯了

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你地！斯拉斯拉地有！

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25^#

发表于 2010-6-14 16:01:55 |只看该作者

吃的是毛豆。

whose more the fool,the fool or the fool who follows?

一个民主国家，主权应该在人民手中，这是天经地义的事；如果一个号称民主的国家，而主权不在人民手中，这决不是正轨，只能算是变态，就不是民主国家...不结束党治，不实行人民普选，如何能实现民主?把人民的权利交给人民! （《新华日报》1945年9月27日社论）

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云哥云妈

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24^#

发表于 2010-6-14 12:57:01 |只看该作者

原帖由出阁于 2010-6-14 12:34 发表
那就卤藕！也！

好，随便啥末子卤卤，吃的就是个糟

Fading is true while flowering is past

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雷锋很帅

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23^#

发表于 2010-6-14 12:34:16 |只看该作者

那就卤藕！也！

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云哥云妈

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22^#

发表于 2010-6-14 12:33:08 |只看该作者

原帖由出阁于 2010-6-14 12:23 发表

糟小鸡~小鸡不过季

你看我那个做鱼之初体验，我哪还敢弄小鸡儿，

Fading is true while flowering is past

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雷锋很帅

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21^#

发表于 2010-6-14 12:23:35 |只看该作者

原帖由 一朵云 于 2010-6-14 12:08 发表

臭猴子，你篡改，我火眼金睛

鸡蛋，我想养那爱好来的，可是没水平，外面有现成的

可能南方讲究个糟，就是卤，腌，好像和北方不太一样

家里还有两袋香糟卤，不知道弄啥，毛豆过季了

糟小鸡~小鸡不过季

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云哥云妈

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20^#

发表于 2010-6-14 12:08:10 |只看该作者

原帖由猴哥于 2010-6-14 04:22 发表

:Y

臭猴子，你篡改，我火眼金睛

鸡蛋，我想养那爱好来的，可是没水平，外面有现成的

可能南方讲究个糟，就是卤，腌，好像和北方不太一样

家里还有两袋香糟卤，不知道弄啥，毛豆过季了

Fading is true while flowering is past

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海浩联防大队队员

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19^#

发表于 2010-6-14 11:46:04 |只看该作者

原帖由莫离于 2010-6-14 11:20 发表
俺也没吃过糟毛豆……

没吃过呀没吃过，是不是把毛豆弄馊了再吃？

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18^#

发表于 2010-6-14 11:25:54 |只看该作者

不就是五香煮毛豆迈，还“糟”，俺吃过

如果有一天我老无所依，请把我留在那时光里。
如果有一天我悄然离去，请把我埋在这春天里。

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17^#

发表于 2010-6-14 11:20:14 |只看该作者

俺也没吃过糟毛豆……

如果有一天我老无所依，请把我留在那时光里。
如果有一天我悄然离去，请把我埋在这春天里。

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Scorpions

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16^#

发表于 2010-6-14 09:20:12 |只看该作者

原帖由 一朵云 于 2010-6-14 01:02 发表

超市有卖的，可以糟毛豆，糟螃蟹，糟小鸡

这个嗜好……是最近没上论坛才培养出来的么？

快卧倒！……对不起！说错了，是地雷不是炸弹……
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