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楼主: 天堂的阳光

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请问...怎么炖肉啊？（牛肉） [复制链接]

UID: 16598
注册时间: 2002-12-2
帖子: 6258
精华: 1

21^#

发表于 2003-8-2 22:52:04 |只看该作者

最初由逃之妖妖发布
[B]以前贴过
偶的做法很简单但是很好吃
牛肉切大块,胡萝卜适量.八角,花椒.盐.葱,姜,蒜适量.干红辣椒两只
冷水下牛肉,水开后撇去浮沫,放入上述配料(不包括胡萝卜),可劲儿的炖上三个小时再放入胡萝卜炖半个小时就OK.炖肉切记的是炖的时间一定要到位.肉烂自然香嘛 [/B]

学一招
煮肉常出错，河鲜海鲜还凑和，原因简单

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UID: 10634
注册时间: 2002-8-17
帖子: 3884
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22^#

发表于 2003-8-3 00:45:34 |只看该作者

回复：

最初由逃之妖妖发布
[B]以前贴过
偶的做法很简单但是很好吃
牛肉切大块,胡萝卜适量.八角,花椒.盐.葱,姜,蒜适量.干红辣椒两只
冷水下牛肉,水开后撇去浮沫,放入上述配料(不包括胡萝卜),可劲儿的炖上三个小时再放入胡萝卜炖半个小时就OK.炖肉切记的是炖的时间一定要到位.肉烂自然香嘛 [/B]

好想吃呀。。。。。

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我是一个演员

UID: 7557
注册时间: 2002-6-11
帖子: 16117
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23^#

发表于 2003-8-3 02:11:59 |只看该作者

八角、葱、蒜可以不加，好象也不是非要胡萝卜，别的也行，白的或者西红柿（强烈推荐），炖的时候妾记小火

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UID: 20330
注册时间: 2003-2-6
帖子: 1315
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24^#

发表于 2003-8-3 08:04:30 |只看该作者

我会炖田螺，要吗？

好吃的！！

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海神

UID: 2431
注册时间: 2001-7-7
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25^#

发表于 2003-8-3 08:15:08 |只看该作者

这么多大厨啊
以后多学学唠

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UID: 28918
注册时间: 2003-7-25
帖子: 307
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26^#

发表于 2003-8-3 10:05:34 |只看该作者

哈哈,好香,留口水了!

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