蒜泥茄泥（凉菜，as进来看）

午夜飞行

恩恩，我来南方之后发现韭菜、长条茄子也可以烧烤，着实吓了一条^_^

茄子还可以，烤韭菜可真难吃，吃过之后我一辈子都不想吃韭菜了

一朵云

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[B]
To:广零散，我可不去大观园，汗 [/B]

大观园的茄子没有茄子味儿。

一朵云

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[B]恩恩，我来南方之后发现韭菜、长条茄子也可以烧烤，着实吓了一条^_^
茄子还可以，烤韭菜可真难吃，吃过之后我一辈子都不想吃韭菜了 [/B]

没见过。

午夜飞行

就是，都吃过茄鳌了，咱这茄泥哪还上得了口阿

一朵云

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[B]是因为会氧化么，泡泡水么 [/B]

会发黑。

午夜飞行

恩，就是象苹果一样暴露在空气里就会氧化么

泡泡水就好了

我做烧茄子都是斩一块扔水里一块

就是下锅前要控干水

蒸茄泥不怕的，反正蒸出来也是黑乎乎黑乎乎～～～

一朵云

吃饭去了，拜拜。

仗剑江湖

白斩茄子

仗剑江湖

白白～～，

璨璨

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[B]恩恩，我来南方之后发现韭菜、长条茄子也可以烧烤，着实吓了一条^_^

茄子还可以，烤韭菜可真难吃，吃过之后我一辈子都不想吃韭菜了 [/B]

对啊对啊，学校门口的烧烤到处都是。

不过两种都没吃过。因为我不太吃茄子。

璨璨

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[B]恩，就是象苹果一样暴露在空气里就会氧化么

泡泡水就好了

我做烧茄子都是斩一块扔水里一块

就是下锅前要控干水

蒸茄泥不怕的，反正蒸出来也是黑乎乎黑乎乎～～～ [/B]

但我切成条蒸也是黑乎乎的啊

午夜飞行

对阿，如果蒸的话怎么弄都是黑乎乎的，所以不怕刀

璨璨

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[B]对阿，如果蒸的话怎么弄都是黑乎乎的，所以不怕刀 [/B]

飞行，俺要跟你学做菜

午夜飞行

我我我其实会的很少

我就是比较能说^_^

璨璨

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[B]我我我其实会的很少

我就是比较能说^_^ [/B]

谦虚不是美德

俺也就会果汁饼了

小狐仙

应该怎么做嘛,我试一试啊,我没有做过恩

一朵云

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[B]对阿，如果蒸的话怎么弄都是黑乎乎的，所以不怕刀 [/B]

怎么会是黑乎乎的呢。

许是茄子不同？

璨璨

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[B] 怎么会是黑乎乎的呢。

许是茄子不同？ [/B]

氧化了啊。

一朵云

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[B]氧化了啊。 [/B]

买那种长条茄子，不用刀切，整个儿的蒸熟，然后撕成条就不会黑了啊。

sock

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[B]买那种长条茄子，不用刀切，整个儿的蒸熟，然后撕成条就不会黑了啊。 [/B]

用刀切茄子不只会变黑，还会沾上刀子的铁腥味~~~茄子也不适合用铁锅来烹制~~