[原创]如画江南

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楼主，我家老房子就在你拍照的位置

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好地好地，先来碗风枵汤，再喝一杯熏豆茶

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原帖由 [听雨] 于 2005-10-25 17:15 发表



这个风枵汤倒要请你介绍一下，虽然我这里离南浔很近，但居然没听说过。

好地，过几天空一下先找些图片给你看看

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南浔风枵

素有“鱼米之乡”美称的浙江南浔，不但风景优美，而且有当地土产风枵。如泡上一大海碗，细细品尝，则味醇香糯，回味隽永。

　　南浔人是怎样做风枵的呢？他们将适量糯米淘净后，加水放入碗内，开大火使之沸腾，然后再用文火将其煮透至微糊状，盛出。

　　此时，启用一口铁锅，倒进适量糯米饭，用铁铲将其均匀摊平，用小火烘干水分，至白色薄饼状后(不能烘焦)，盛出装入容器内，自然冷却后，风枵即大功告成。

　　食用时，取风枵一把，放入碗内，加糖或蜂蜜，开水泡之，一碗又香又糯、可口怡人的风枵汤即成。