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海浩网论坛 › 论坛 › 精彩图区 › 精彩贴图 › [07.25]做了几个菜秀秀[4p]

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[07.25]做了几个菜秀秀[4p] [复制链接]

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电梯直达

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1^#

发表于 2006-7-25 00:06:13 |只看该作者 |倒序浏览

这两天太热老爹心疼我忙一天,回来就要求对付对付.今天不能对付了.老头几天没吃点想吃的了.得整几道菜了

老头最喜欢的凉拌茄子:MM

呵呵.别急嘛.先让我嫁给猴子一回.再说茄子的做法

简单的很啊.原料首先得有茄子啊,嘿嘿.然后就是大蒜.醋.生抽.花椒.香油.鸡精

先把茄子隔水蒸好.想漂亮点就摆盘.自己吃就没必要了 .锅里烧少许油把花椒炸酥.取出

后把花椒捣成碎沫.把大蒜放蒜臼子里捣黏糊.捣的时候加点盐会容易粘稠.这个拌茄子的

算最好是捣出来的.这样蒜会粘贴在茄子上才好吃.没有蒜臼子的我教一个办法.直接把蒜

拍碎了找个碗放进去加点盐后用小的擀面棍捣.效果一样.然后把蒜泥鸡精花椒沫生抽醋

按自己口味比例放进去,把炸花椒的油也别浪费混着香油也放进去.搅拌均匀后淋在茄子

上就好了.蘸着吃也行........简单吧

凉拌鸡就比较麻烦,首先红油你们比较不好整.这红油就是咱去川菜馆里夫妻肺片啊,红油

猪耳啊.什么麻辣肚丝中用的红有。比较专业.要先把干辣椒炒香.再配了十多味香料和冰

糖熬出来的.我上次整整熬了四个多小时.熬出来都半夜三点了.那满屋子的香气啊把我老

爹都整醒了问我偷着做什么吃呢.......

熬一次装在密封的瓶子里可以用两三个月.你们肯定嫌麻烦.但是如果只是普通的辣子油

只有颜色而没有香气,这个凉拌鸡就失去其意义了.现在这盘鸡看起来平凡无常.但是吃到

嘴里就知道了,麻.鲜,香里还带着丁点回甜.等你们有兴趣熬红由了我再教你们吧......

[ 本帖最后由逃之妖妖于 2006-7-25 21:57 编辑 ]

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2^#

发表于 2006-7-25 00:07:07 |只看该作者

凉拌香辣鸡

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3^#

发表于 2006-7-25 00:09:08 |只看该作者

梅干菜扣肉.这个麻烦,又煮又炸又切又蒸的.耽误了不少时间,搞的老爹来厨房看我两次

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4^#

发表于 2006-7-25 00:13:02 |只看该作者

这么热的天苦瓜一定少不了.这两天天热.我经常换着样给老爹整点苦瓜清清火.哄的老头出去溜狗的时候和那帮老头们一个劲的说什么是幸福?儿女孝顺就是最大的福气........嘿嘿.老人真的很好哄的,尤其是自己的父母

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5^#

发表于 2006-7-25 00:13:43 |只看该作者

做秀完毕..........您要来点么?

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神仙姐夫

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6^#

发表于 2006-7-25 02:16:13 |只看该作者

妖妖，嫁给俺吧

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7^#

发表于 2006-7-25 08:22:59 |只看该作者

妖妖
嫁给楼上吧

为啥做菜可以做得这么好呢

简单的幸福......

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8^#

发表于 2006-7-25 09:18:38 |只看该作者

口水！~

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笨笨扫雪工

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9^#

发表于 2006-7-25 10:43:49 |只看该作者

怎么个做法啊？
想学啊！

知我者谓我心忧，不知我者谓我何求。悠悠苍天，此何人哉！

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CGer

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10^#

发表于 2006-7-25 10:54:26 |只看该作者

可算又看到妖妖的菜了！馋一下，另外注意到妖妖的配菜盘也很专业！

我命牛我，不牛天。

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问佛

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11^#

发表于 2006-7-25 11:18:20 |只看该作者

难怪说几年不见开酒店去了

无趣，自己玩

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12^#

发表于 2006-7-25 12:22:57 |只看该作者

好漂亮啊，真想吃，呵呵

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海浩潜望镜

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13^#

发表于 2006-7-25 12:35:10 |只看该作者

去吃垮你家然后请你来我家做厨师

他人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。

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14^#

发表于 2006-7-25 13:03:22 |只看该作者

为什么不写做法？强烈要求公布“凉拌茄子”和“凉拌香辣鸡”

否则结仇！！！！！

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15^#

发表于 2006-7-25 13:59:48 |只看该作者

唉，口水直流啊

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16^#

发表于 2006-7-25 14:24:16 |只看该作者

我也想知道“凉拌茄子”是怎么做的。

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17^#

发表于 2006-7-25 16:49:28 |只看该作者

盘子造型不错，菜看上去也很好。

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鲲,别名鱼:D

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18^#

发表于 2006-7-25 18:58:49 |只看该作者

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19^#

发表于 2006-7-25 21:07:50 |只看该作者

我也想知道“凉拌茄子”是怎么做的。

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20^#

发表于 2006-7-25 22:05:57 |只看该作者

看上去很美味~

----| 暗透了,便可望的见星光. |----

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