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今天早上老爹对我说:"自打你妈回山东了我们一次饺子也没吃过,你晚上早点回来咱们去吃饺子吧."我说吃个饺子还用的着去外面么?再说外面的带馅的东西最好还是不吃的好.我在家给你包吧.谁知道老头子竟然看不起我.说你还能的上天了.饺子也会包?
哎!
这 .....说什么好啊!离开爹娘时间久了,多了些本事爹娘竟然也不知道.虽然俺妈包的一手好饺子.也从饺子身上再一次肯定了一招鲜吃遍天的硬道理.可是....可是....不是说长江后浪推前浪.请出什么而什么嘛!先包了再说!
今天包的是羊肉皮牙子馅的.但是我不喜欢纯羊肉和洋葱混合在一起特有的那中甜味.就添加了一点猪肉和一棵大白菜的芯.这样包出的饺子口感和味道比那样的好的多.
配料:羊肉带点肥的 五花肉 洋葱 白菜芯 姜
调料:鸡精 老抽 生抽 清油 盐 花椒粉 一点点的混合调料粉(十三香)
做法不用细说了吧?各种材料剁碎加适量调料拌均匀 .包在一起就对了
噢~~要说的是姜要剁的极碎加水成姜汁才好
剁好的菜和肉馅 |
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