- 在线时间
- 345 小时
- 最后登录
- 2010-10-20
- 阅读权限
- 160
- 积分
- 12950
- UID
- 16845
- 注册时间
- 2002-12-6
- 帖子
- 8978
- 精华
- 70
|
广东人做蛇做的极好,无论怎么做法都能吃到蛇肉的鲜嫩,这次吃的是榕树蛇,要了六斤多打边炉,四斤多美极.
摘录的一段关于吃蛇的好处?:
早在两千多年前西汉的《神农本草经》中就已谈到蛇的功用,现在自然界中可食用的蛇大约也有二十多种,其中从毒性上分为有毒和无毒两种。无论有毒或无毒蛇都有一定的食用和药用价值。说到蛇的营养价值可先从蛇肉谈起。蛇肉不仅以质地细腻和滋味鲜美著称,而且它还富有很高的营养价值,其中蛋白质的含量不仅可以和牛肉相媲美,有的甚至有过之而无不及。并且在食用上越毒的蛇,其肉越细,口味越鲜美。
在我国南方,特别是广东人,他们认为毒蛇肉是肉中上品。中医认为常食用蛇肉可以祛风活血,消炎解毒,补肾壮阳。它对痱子疮疖,关节风湿,肾虚阳痿,美容驻颜等有着很高的食用疗效。此外用蛇加一些中药材泡酒,可以起到治疗肌肉麻木,祛风散湿,滋补强壮的作用,特别适用于中老年朋友,被人们誉为"健康之酒"。
比较狰狞,带皮上的,蛇皮含丰富的胶元蛋白,不可弃哇 |
|