【090303】第一次做鲫鱼汤[5p]

飞扬

鱼汤高手我第一
要想鱼煎得好，一定要旺火旺油煎。让鱼皮瞬时成型，就不会沾锅了。
要想鱼炖的白，一定要开水炖。用大火熬，越熬越白。
要想鱼肉嫩，盐一定要最后放。最好在鱼肚里放几块肥肉片，这样鱼肉会保持油份水份，不会发柴，鲜嫩无比。

好了，独家经验，感谢各位捧场。哈哈。