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有利于身心健康的话题 [复制链接]

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发表于 2010-11-5 12:03:40 |显示全部楼层
来源于《病从寒来》

二十八、少食的威力


  二十八、传统故事和现代科技共同印证了少食的威力

  “粗茶淡饭、少食”到底给人体健康带来了多大的好处,我们会发现,无论是先人的智慧,还是现代的科学实践,共通点都是证明了“粗茶淡饭、少食”和健康之间有着莫大的联系。这实在是很有意思的事情。

  日本江户时代观相家的至理名言:人的命运在于饮食

  在江户时代,有一位著名的观相家叫做水野南北。这个水野南北曾经是个十分粗野的人,他自幼父母双亡,很小就学会了喝酒,长大之后只知道喝酒、赌博、打架,甚至进过监狱。

  有一天,路边一个算命的人断言说南北“面呈死相”,南北虽说粗野了一些,但也一样惜命,为了摆脱死相就想出家当和尚。寺院主持说可以收留他,但前提条件是,他必须在一年之内不吃米饭,只吃小麦和豆子。于是南北开始靠做苦力生活,并且一直坚持不吃米饭。一年以后,南北再次去那个寺院的路上,又遇见了说他“面呈死相”的算命人,他看到南北的脸之后非常吃惊,就问他积了怎样的功德才可以摆脱死相。

  在那一年的时间里,南北并没做过什么能够积功德的特别的事,要说和以前的日子有什么不同的话,那就是只吃小麦和豆子的事。但是,算命的人听了之后却感叹道“节制饮食就是对天地的功德,也才最后导致你改变了面相”。

  南北听了算命人的话之后,对看相产生了兴趣。之后他在很多地方工作过,理发馆、澡堂、火葬场等等,但是一直没有放弃研究面相和骨相,最终成了一位非常有名的观相家。

  看过无数人的面相之后,南北发现一个道理,“人的命运在于饮食”。吉相者暴饮暴食也会运势尽失,相反地,凶相者如果可以粗茶淡饭地过日子,也能够时来运转。

  来自现代医学现场中的关于“少食威力”的报告

  纽约新奈山(Mount Sinai)医大的R•古罗斯教授在1985年做了下面这样一个实验:

  找一些小白鼠,让它们吃得饱饱的,然后给他们照射一定数量的放射线,这些小白鼠患癌症的几率是100%。但是如果只让它们吃五分饱的话,患癌症的几率急剧减少,15只雄鼠中有1只,29只雌鼠中有9只。

  关于空腹和疾病的关系,九州大学医学部的久保教授也做过同样的小白鼠实验:

  患了SLE系统性红斑狼疮(自我免疫疾病)、平均寿命只有10个月的小白鼠。如果将其食物中的卡路里量控制在60%的话,他们的平均寿命可以延长两倍。

  “老鼠和人是不是不太一样啊?”您可能会这样想,请看看美国和西班牙学者的报告:

  美国艾默里大学医院的S•汉姆斯菲尔德博士的实验报告指出:把平均年龄50岁的癌症重症患者随机抽取100名,分成A、B两组,让A组的50人吃医院里的普通饮食,B组的50人除了普通饮食之外还有汤,汤里添加了很多蛋白质、各种维他命等高级营养素。结果,A组的患者平均生存天数是300天,B组仅为75天。

  在西班牙的一个养老院里,对这样两组患者进行了观察:其中一组每天摄取1800卡路里热量的食物,另外一组每隔一天节食一次,结果进行节食的一组远比另外一组要长寿很多。

  高热量、高蛋白的美食往往是疾病的元凶

  肉类、蛋类、牛奶被认为是营养食品的代表,其理论根据是:人类的身体由蛋白质构成,所以必须多摄取一些品质优良的蛋白质。

  在日本,直到现在还鼓励大家多吃这类食物。但是在美国早在1975年,这些“营养食品”就已经受到了质疑。在美国,很多人都死于心肌梗塞、癌症、肥胖、脑梗塞等疾病,为此,美国上议院还设立了营养问题特别委员会,美国的医学家对世界各地的营养状态和疾病状态进行了调查。经过两年的时间,他们提出了“dietary goal(饮食的目标)”,大概内容是:美国人的饮食中应该有55~60%的碳水化合物,以水果、蔬菜、未去壳的谷物、鸡肉、鱼、脱脂牛奶、植物油等为主要食物,尽量少吃牛奶、肉类、蛋类、黄油、脂肪以及含砂糖较多的食物。

  这个营养问题特别委员会的报告中提出的理念概括起来就是“用粗茶淡饭代替精细美食”。在美国曾经每10万人有380人死于心肌梗塞,但是这个报告提出以后,死亡人数减少到250人,包括日本在内的发达国家中,因癌症死亡的人也开始减少。

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二十六、试着少吃一点吧,你就会得到健康的青睐


  我在大学毕业以后,进了医院的血液内科。这里有很多患了白血病、再生不良性贫血、恶性淋巴瘤等疾病的患者,当时这些病都很难治愈,我亲眼看到许多病人一个接一个地死去,沉痛之余,越来越让我痛感到西医的局限性,于是逐渐地对预防医学产生了兴趣。

  因为我觉得治病的最好捷径莫过于让自己的身体不生病。于是我决心就如何拥有不生病的身体而进行研究,抱着这种想法,我报考了博士研究生课程,研究课题是食物和运动怎样使白血球的免疫功能发生变化。

  我并没有让研究仅仅停留在实验室里,还到世界各地去寻找那些关于健康长寿的信息。前苏联的高加索地区(现在为格鲁吉亚共和国)有一个长寿村,当时就已经很有名气了,我曾经去那里调查过他们的饮食生活。在瑞士的翰那医院,我还学到了如何用食物疗法治疗得了疑难杂症的患者。就这样通过实地考察得来的经验,我知道了食物和健康之间千丝万缕的联系。

  现在,我在伊豆经营着一家疗养院,那里采用的治疗方法有很多都受到了翰那医院的影响。这家医院是比鲁查•翰那博士于1897年设立的,虽然在诊断上采取的是血液检查、拍X光照片等西医的手法,但是在治疗上,则完全不用化学药品、化疗等方式,而是采用纯自然疗法。

  自从建成以来,医院的饮食中从未出现过肉、鸡蛋、牛奶、黄油之类的东西,有的只是黑面包、土豆、青菜、坚果、豆类、豆芽、水果、蜂蜜、岩盐等等,惟一的动物性食品只有“比鲁查穆兹利”(穆兹利是瑞士传统食品),这是一种用搅拌器将酸乳酪和小麦胚芽等混合在一起做成的食物,早餐则是两三杯胡萝卜苹果汁。

  除了这些食物疗法之外,还进行针灸、水疗、温热疗法、体操、休闲、精神疗法等等自然疗法,已让许许多多的从世界各地来到这里的癌症、风湿患者恢复了健康。

  虽然我亲身体会过少食的益处,也从诸多的文献和研究中知道,过多地摄取动物性食品对身体不好,但是亲眼看到这些时还是忍不住很激动,我在这里看到了自己今后前进的方向。

  不仅如此,我还在这里遇到了改变我一生的东西,就是“胡萝卜苹果汁”。比我一直喝的卷心菜苹果汁要好喝得多,在医院的患者中间也颇受欢迎。我迷上了那种味道,从瑞士回来以后几乎每天早上都要喝胡萝卜苹果汁,结果让我很吃惊,自己比以前更加精神,几乎到了不知疲倦的程度。

  后来我自己开了诊所,开始向患者们推荐胡萝卜苹果汁作为早餐,于是患者也不断地恢复健康。这的的确确是件好事,不过来诊所的人却越来越少了,一个人、两个人、三个人……到最后终于门庭冷落,以至于我有一段时间甚至担心会不会真的倒闭。后来证明那只是杞人忧天,不知从什么时候开始,又有人上门了,全靠了那些已经恢复健康的人帮我做的宣传。

  无论是我这个曾经和腹痛、腹泻形影不离的“豆芽菜”,还是翰那医院里得了疑难杂症的患者,再或者是来到诊所的身患各种疾病的病人,这三者之间有两个共同点,一是“西医的治疗没有使病情得到改善”,二就是“依靠少食(节食)恢复了健康”。

  如果您也为各种不明原因的症状而烦恼,或者常年为疾病而痛苦的话,最好不要随便相信各种各样的健康知识,或者充斥街头巷尾的健康食品,先来试试吃少点,也就是试试早餐节食吧。一来让因吃得太多而疲劳不堪的消化系统休息一下,同时也让排泄器官活跃起来,自然就会使体温上升,病情也相应可以得到改善。

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二十七、节食——身体内部的革命


  在接受简易节食自然疗法的人当中,有种种不快的症状,以及在现代医学中相当严重的疾病患者,进行了节食自然疗法之后,惊讶地发现自己的症状或者疾病竟然一点点地好转甚至治愈,这让病人自己都非常吃惊。

  那么,为什么简易节食会有如此的健康效果呢?就是因为简易节食可以使体温上升,从而产生以下一些作用:①排出体内的毒素; ②净化血液; ③体温上升,免疫力提高。下面,我将会对此进行详细的解说。

  进行简易节食会让自己“瘦下来”,这种感觉相信大家可以想像得到吧。但是,这种瘦还仅仅是外观上的变化,在身体的内部,会产生更加戏剧性的变化。

  排出体内的毒素

  节食会让排泄活动更加活跃,大家每天起床时都能体会到这一点。早上一起来,你就会发现眼角有眼屎,而且还会口臭。这是因为人在睡眠时不会吃任何东西,处于一种断食状态,其结果就会导致体内的排泄活动的活跃,让人不由自主地想上厕所,同时也会出现眼屎和口臭的现象。

  之所以所有的排泄活动都会活跃起来,是由于节食的时候停止了食物的摄取,消化吸收器官进入休息状态。被送到消化吸收器官的血液减少,排泄器官就相应地得到了充足的血液供应,变得活跃起来,因此出现了舌苔变黑,产生口臭、体臭、眼屎、汗、鼻涕、痰增多的现象,也有出湿疹的症状。平时,积存在体内的种种老废物,会由于排泄器官的“集体出动”而排出体外。


  净化血液

  最近,电视节目和杂志上常常会出现“血液粘稠”这样的字眼儿,指的是中性脂肪、胆固醇等剩余物和尿酸、乳酸等老旧废物过剩的状态。与此相对的就是“清爽的血液”,这是一种理想的血液状态,其中指的是中性脂肪、胆固醇、老旧废物等保持在一个恰当值的状态。

  中医把血液粘稠叫做淤血,是指血液流动的停滞,受到了污染的状态。“血液的污染”在西医中是指尿酸、尿素氮、肌酸酐、丙酮酸等废物过剩的状态。

  造成血液污染的最大的原因就是摄取了过多的食物。胆固醇、中性脂肪、糖、蛋白质等虽然都是维持身体机能所必需的成分,但是存在过多会引起高血脂病、糖尿病、高脂蛋白血症,并因此而污染血液,诱发各种疾病。此外,吃得过多还会使导致痛风的尿酸、以及尿素氮、肌酸酐、丙酮酸、粪臭素、吲哚等的有害物质增加,污染血液。节食时减少食物的摄取,可以防止上述物质的增加;同时,随着排泄活动的活跃,还会把这些物质排出体外,起到净化血液的作用。

  体温上升,免疫力提高

  在日常生活中,为了消化吸收吃到肚子里的众多的食物,血液会向胃肠集中。但是如果停止了食物的摄取,血液就开始向全身输送,促进血液运行,循环起来的新鲜而温暖的血液能够让体温上升,从而燃烧掉血液中的废物。

  停止了食物的摄取,身体就会开始消耗存在体内的多余的脂肪和垃圾,不仅如此,健康的细胞为了存活下去,会不断地吃掉癌细胞和其他引发炎症的细胞。免疫力的关键在于白血球,因为它喜欢吞食病毒和病原菌。但是白血球具有在饱腹状态下活动变少的特性,如果进行节食,从而人为地制造的一时性的饥饿状态,它的活动相反就会变得活跃起来。

  我还在读博士的时候就曾发现,运动或者洗澡过后,体温处于上升状态,白血球会变得十分活跃。也就是说,在节食中,“由于促进了血液循环而使体温上升”和“让身体陷入饥饿状态”会产生相乘效果,从而更加提高了白血球的活力。这样一来,健康的人会更健康,而为疾病所烦的人则可以战胜疾病。

[ 本帖最后由 小松鼠 于 2010-11-5 12:06 编辑 ]

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发表于 2010-11-8 22:31:21 |显示全部楼层
基本同意,我现在晚上如果一个人就基本减肥了
面向大海,春暖花开

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