海浩网论坛

 找回密码
 关闭注册
搜索
热搜: 女囚槛 win7
查看: 1359|回复: 2

今日一定要喝腊八粥暖胃肠 [复制链接]

UID
12766
注册时间
2002-9-25
帖子
216
精华
0
发表于 2011-1-11 11:57:14 |显示全部楼层
1月11日是农历十二月初八,也是传统的腊八节,大多数地区都有吃腊八粥的习俗。加之近期全国各地天气普遍十分寒冷,南方冻雨,北方冷空气,在这种情况下,喝粥暖胃正是借节气养生的好时机。
民间有“腊七腊八,冻掉下巴”的说法,虽然有点夸张,但足见人们对于寒冷腊八时节的感受。中医认为,寒为阴邪,是冬季的主气,易伤人体阳气,这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。 中医学还认为,早餐口味不开,而进清淡软柔之汤粥,可滋润胃气,生津滑喉,特别是在寒冷的冬季,这个时节最宜滋补,这就是俗话说的“三九补一冬,来年无病痛”。而喝粥更能促进营养吸收,达到养胃养生的目的。
不同人群喝腊八粥很有讲究。
比如糖尿病病人,在制作腊八粥时应该以燕麦、荞麦为首选;老年人吃可多放点大豆甙,能预防骨质疏松症。
中青年人对能量要求高,在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类,也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
此外,制作儿童版腊八粥所选原料尽可能丰富一些,3~5岁的孩子多吃些粗粮。肠胃功能不是很好的市民,尽可能把粥熬得稍稠些,同时吃些如面包、馒头片等干的食物;因为稀的食品容易使胃酸分泌过多,刺激肠胃引起疼痛。
常见腊八粥做法
原料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
做法:
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁的锅内,撒上白糖。
已有 1 人评分银币 收起 理由
小松鼠 + 7 有益讨论.

总评分: 银币 + 7   查看全部评分

UID
12766
注册时间
2002-9-25
帖子
216
精华
0
发表于 2011-1-11 13:39:03 |显示全部楼层

能加几种食材

今天也是佛成道日,北京广济寺的师傅们做的腊八粥有40种食材,真是多呀。
我今天做的腊八粥加的料有:
白糯米,小黄米,黑豆,白芸豆,红豆,绿豆,黄豆,
杏仁,莲子,桂圆肉,枸杞,葡萄干,红枣,花生,核桃,白芝麻,黑芝麻,
一共17种食材!!!
大家也说说你们能加几种料,一定要是自己做的,或者是今天吃到的食材哟。

使用道具 举报

蓝鲸

身高:体重=159:159(男)(35岁?)

UID
10369
注册时间
2002-8-11
帖子
8328
精华
12
发表于 2011-1-11 23:01:47 |显示全部楼层
为了补充热量,今天吃的相当健康相当舒服。
早饭:宜芝多的北海道切面面白4片,几片熏肉,一些奶油
中饭:葱爆羊肉盖浇饭+青椒土豆丝浇头+一份肉+2个荷包蛋
晚饭:牛排一块,羊排一块,布丁2个
宵夜:一斤半草莓,一包煮方便面加了4个荷包蛋,十几个饺子

舒坦,健康,快乐。
曾经,俺叫乔四儿。
有个叫乔双的非要和俺比赛篮球。
俺没费啥劲儿就赢了个稀里哗啦。
乔双说赶不上俺一半,最多四分之一。
遂改名乔丹。

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 关闭注册

2018 , Hello Everyone ^_^