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其实是昨天煮得,现在放在微波炉里叮
肉丝甜豆:甜豆就是介于四季豆和荷兰豆之间的那种,味道有点甜甜的,撕去豆荚两边的筋络粗粗切丝备用。瘦肉切丝,加蚝油、盐、生粉、料酒拌匀,油温时入锅,炒至五分熟加甜豆,炒炒炒,放盐鸡精,尝尝熟了就撒蒜蓉,出锅。
腊味西兰花:腊肠切片扔锅里,变透明的时候扔西兰花进去,炒炒炒,注意别糊锅,不成就放点水,快熟放酒、盐鸡精、蚝油出锅。
红烧日本豆腐:家里有鱿鱼干,泡软切丝,很难切,连切带剁的才成。油锅入葱姜丝爆香,鱿鱼干炒炒炒,快熟的时候放日本豆腐,加点水、生抽炖炖炖。出锅之前勾玻璃芡。
配图:我在拖地哇 |
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