茶叶蛋咋个做法？

windsword

谁知道啊？
不知道能防多久？

不在状态

煮熟，茶叶+盐+水，泡蛋

windsword

哦？
就这样？
那能放多久？
一周？

takelook

跟你放在零下多少度有关

最初由 windsword 发布
[B]哦？
就这样？
那能放多久？
一周？ [/B]

不在状态

等下我妈回来了再问问

takelook

俺看的怎么都是一起煮啊

最初由 不在状态 发布
[B]煮熟，茶叶+盐+水，泡蛋 [/B]

不在状态

最初由 takelook 发布
[B]俺看的怎么都是一起煮啊 [/B]

请教权威后再解释

takelook

真的不加酱油？

不在状态

最初由 takelook 发布
[B]真的不加酱油？ [/B]

考倒我了

windsword

啊，那等你问了俺再决定做来当早餐
现在睡觉时间了

mzbaby

先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝
用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过烈，入味程度视个人喜好而定。
说真的，只要茶叶好，不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。
每次夹完鸡蛋要重新煮沸，以免变质

mzbaby

茶叶蛋的做法（对不起，我还是不知道具体的数据是多少）
新鲜的鸡蛋若干，茶叶（其实普通的粗茶就可以了，用什么碧螺春简直是暴殓天物，但是要用绿茶，花茶和红茶没试过，其实下次试试也不错），盐,糖

蛋放在冷水里面，然后放进去以上各调料，中火煮至水开，估摸着差不多蛋白质凝结了，左手拿个大汤勺，右手拿个小勺子，大勺子把蛋捞出来，用小勺子轻轻的敲碎蛋壳，别敲裂了，就是把皮弄破了就行了。然后小火慢慢的再煮半个小时吧。
煮好了然后连汤放置一夜，茶叶和盐的滋味就进入蛋里面了，夏天注意，放到冰箱里面，然后第二天热一热或者冷着都挺好吃的。
鹌鹑蛋也可以这么做，煮的时间短一点就可以了，味道比鸡蛋还要好吃。
其实家常做点卤水也是不错，潮州卤水挺好吃的，但是俺不会做，说说我们家的土做法。
卤水一般来说什么都能做呀，原料不限，许多的东西卤在一起，百般滋味融合，好吃！
原料：鸡翅，猪肉，牛肉，等均可，但是一定要加豆腐干，豆腐干吸收了肉的滋味，卤豆干特别好吃
调料：料酒，花椒，大料，葱，放点干橘子皮更好
做法：冷水然后把所有的主料、调料都放进去，用高压锅比较快一点，煮开了加筏，然后小火，香味出来了就好了，闲的时候准备一大锅卤水，平时下班就有现成吃的了。
左手一只凤爪，右手牛肉一片，再来小酒一口（俺不喝酒，那就牛奶一大口），幸福中。

不在状态

我饿～～～

mzbaby

茶叶蛋我不会做，但卤水做的还是不错的

takelook

最烦吃煮鸡蛋了，宁可饿一顿
饿两顿的话，俺啥都吃

xxcaptain

如果想知道吃法,请教我,哈哈

一朵云

月影mm发帖子问过。

寻找周杰伦

茶叶+蛋

不在状态

权威同意宝宝的意见

eggborn

首先……会下蛋的鸡一只。
其次……找茶树种子……如果调理得当，你明年可以坐茶树边等着鸡下……