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教你做酸辣土豆丝
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教你做酸辣土豆丝
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发表于 2005-3-19 13:56:24
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一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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发表于 2005-3-19 13:57:02
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，要求刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
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发表于 2005-3-19 13:57:25
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三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
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发表于 2005-3-19 13:57:46
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四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
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发表于 2005-3-19 13:58:13
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五、开火、坐炒锅、添油。
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发表于 2005-3-19 13:59:15
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六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。炸完后捞出，吃的时候就没有花椒粒粘舌头这一说了
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发表于 2005-3-19 13:59:47
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八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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发表于 2005-3-19 14:00:14
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九、掂锅翻炒几下。
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发表于 2005-3-19 14:00:43
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十、倒白醋。
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发表于 2005-3-19 14:01:26
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十一、放盐，动作要快。
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发表于 2005-3-19 14:01:48
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十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
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发表于 2005-3-19 14:02:10
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十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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发表于 2005-3-19 14:23:48
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这道简单，有时间模仿一次，谢了。
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发表于 2005-3-19 20:27:41
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发表于 2005-3-19 20:29:00
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看着就好吃，哦，我的最爱嘛，一定要学会
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发表于 2005-3-20 00:38:45
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也是我喜欢吃的～
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发表于 2005-3-20 18:37:58
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我已经会了，谢了楼主
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发表于 2005-3-20 23:22:39
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呵呵，厨艺大赛开始了
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发表于 2005-3-21 10:32:29
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发表于 2005-3-21 10:56:43
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发表于 2005-3-20 00:38:45