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该菜选用优质鸭唇,经专业修剪,反复清洗去腥后用多年老卤文火慢慢卤制,入味后再用独家秘方底料配以上等海椒、花椒及特殊香料等精心炒到色、香、味俱全。每一锅鸭唇出堂前均需经过22道工序、加上27种上等香料精心烹制,就连青笋、芹菜等配菜加工炮制也非常讲究,吃来色、香、味俱全。堪称蓉城一绝。香酥可口的土豆卷、酸辣爽口的鸭杂、精心熬制的粥品等多种风味小吃更是锦上添花。
爽啊!爽爽爽! |
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