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昨天终于完完整整煎出了一条两面金黄的鲫鱼 [复制链接]

反对感

海象

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电梯直达

1^#

发表于 2011-4-9 09:32:09 |只看该作者 |倒序浏览

困扰老夫这么些年的一大难题终于被攻克了。

福至心灵，用电吹风将洗净的鱼彻底吹干，然后大火大油，成功来得是如此的自然，外焦里嫩的一个响雷，让老婆都不得不叹服。

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蛋生

蓝鲸

Scorpions

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2^#

发表于 2011-4-9 09:44:05 |只看该作者

一条？也就是说还有若干条都糊了。

快卧倒！……对不起！说错了，是地雷不是炸弹……
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baxcy6

荣誉版主

不买DVD～～～

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3^#

发表于 2011-4-9 18:54:20 |只看该作者

上PP为证。

DVDRip的狂热收集者！

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莫离

版主

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4^#

发表于 2011-4-9 20:31:55 |只看该作者

:MM 居然连电吹风都用上了……

如果有一天我老无所依，请把我留在那时光里。
如果有一天我悄然离去，请把我埋在这春天里。

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猴哥

荣誉版主

神仙姐夫

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5^#

发表于 2011-4-10 00:28:35 |只看该作者

热油下锅？

我记得兔子妞教我，咋能不把鱼皮煎破
说重点就是冷油冷锅下鱼

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orcsman

海象

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6^#

发表于 2011-4-10 06:56:18 |只看该作者

没图没真相...

巧者劳知者忧，无能者无所求，饱食而遨游，泛若不系之舟

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dea

荣誉版主

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7^#

发表于 2011-4-10 19:45:46 |只看该作者

要先放一大块生姜入油锅

湿湿手，好翻书。

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反对感

海象

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8^#

发表于 2011-4-10 22:51:03 |只看该作者

什么冷油啊，生姜啊，裹鸡蛋啊统统不管用，

请拿起电吹风，只有让鱼身干透并收紧才能象炸鱼排那样轻松煎出不粘锅的鱼。

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蛋生

蓝鲸

Scorpions

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9^#

发表于 2011-4-11 12:06:19 |只看该作者

原帖由 反对感 于 2011-4-10 22:51 发表
什么冷油啊，生姜啊，裹鸡蛋啊统统不管用，

请拿起电吹风，只有让鱼身干透并收紧才能象炸鱼排那样轻松煎出不粘锅的鱼。

赵大爷当年就知道这个秘诀了，所以录音里突出一个“紧”字。

快卧倒！……对不起！说错了，是地雷不是炸弹……
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晓儿

海龙王

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10^#

发表于 2011-4-12 05:24:29 |只看该作者

关键在于用不粘锅。电吹风的创意很好就是太折腾

一步一步的向前走.
朝你的方向.

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反对感

海象

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11^#

发表于 2011-4-12 09:40:02 |只看该作者

昨晚又重复测试，采用中火和小火模式，结果一样可喜。

一个紧字的确是keyword。

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月影星空

海龙王

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12^#

发表于 2011-4-12 10:27:57 |只看该作者

哈，不错，学习了。居然是电吹风立的功。

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orcsman

海象

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13^#

发表于 2011-4-12 12:40:15 |只看该作者

果然是外焦, 里嫩就不知道了

巧者劳知者忧，无能者无所求，饱食而遨游，泛若不系之舟

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阿郎

海豚

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14^#

发表于 2011-4-12 15:17:15 |只看该作者

确实不错，向楼主学习

事能知足心长惬，人到无求品自高！

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妮可宝贝

版主

弱弱的海豚

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15^#

发表于 2011-4-12 18:22:03 |只看该作者

干脆抹点油到微波炉转转算了

其实我本来什么都没有....

俺是多尔的豌豆.. 俺是墙根... 俺还有那乌黑亮丽的长发...

上得了厅堂，下得了厨房，写得了代码，查得出异常，杀得了木马，翻得了围墙，开得起好车，买得起新房，斗得过二奶，打得过流氓

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晓儿

海龙王

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16^#

发表于 2011-4-12 21:18:57 |只看该作者

这图看来的确有点焦

一步一步的向前走.
朝你的方向.

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及时雨

海豚

禁止发言

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17^#

发表于 2011-4-13 21:16:41 |只看该作者

忒麻烦了。。就小火让他慢慢煎就好了啊！有一年卖鱼，结果打氧机电源没插，煎了半个月的咸鱼。。。

看看这辈子能有多少贴

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蛋生

蓝鲸

Scorpions

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18^#

发表于 2011-4-13 21:44:51 |只看该作者

看样子咬一口不会往外滋血。没有汤汁蘸料这样吃是不是太淡啊？

快卧倒！……对不起！说错了，是地雷不是炸弹……
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小李废刀

海象

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19^#

发表于 2011-4-13 22:16:00 |只看该作者

原来秘诀是急火强煎

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engp8859

小丑鱼

龙在狮城

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20^#

发表于 2011-4-17 21:30:50 |只看该作者

上面那条鱼咋没有尾巴尼？

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