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我爱美食－－苦瓜煎蛋 [复制链接]

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电梯直达

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1^#

发表于 2009-4-15 01:55:32 |只看该作者 |倒序浏览

我想这道菜相信N多人都会做吧，实在是简单的离谱了
但偶还是顺手给拍了下来，纯属好玩吧

材料：苦瓜一条，约半斤；鸡蛋四只
调料：盐适量

将苦瓜去瓤切薄片备用，鸡蛋四只，打好蛋液

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2^#

发表于 2009-4-15 01:56:58 |只看该作者

油锅烧热后，将苦瓜略翻炒，加入适量盐

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3^#

发表于 2009-4-15 02:00:04 |只看该作者

待苦瓜炒至五六成熟时，将苦瓜摊薄，将打好的蛋液沿着苦瓜徐徐倒入锅内

慢火至蛋液熟透即可出锅了

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4^#

发表于 2009-4-15 02:02:36 |只看该作者

偶家的盘子不大，所以翻个的时候把蛋给弄成好几块了

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5^#

发表于 2009-4-15 02:03:26 |只看该作者

成品出锅了。。。。

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6^#

发表于 2009-4-15 09:14:19 |只看该作者

这个我会，做了好几回了。

知止，是一种境界，不可强求。

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人模狗样

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7^#

发表于 2009-4-15 15:41:43 |只看该作者

我喜欢鸡蛋跟菜分开来炒

尽人事，安天命。

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神仙姐夫

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8^#

发表于 2009-4-16 02:31:04 |只看该作者

嫌苦瓜太苦的话，可以先焯一下再炒

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9^#

发表于 2009-4-16 07:18:23 |只看该作者

原帖由猴哥于 2009-4-16 02:31 发表
嫌苦瓜太苦的话，可以先焯一下再炒

苦瓜不苦哪里还好吃呀

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10^#

发表于 2009-4-16 11:01:33 |只看该作者

恩我都是先焯捞出撒盐

回头去掉盐水

苦瓜基本就不苦了

哎不过既然是这样我为啥要吃苦瓜呢

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神仙姐夫

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11^#

发表于 2009-4-16 11:56:19 |只看该作者

原帖由 mzbaby 于 2009-4-16 07:18 发表

苦瓜不苦哪里还好吃呀

焯完以后还苦的，只不过苦的轻点
另
焯完之后用大量冷水急冲，炒出来很脆的

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12^#

发表于 2009-4-16 14:31:19 |只看该作者

原帖由猴哥于 2009-4-16 11:56 发表

焯完以后还苦的，只不过苦的轻点
另
焯完之后用大量冷水急冲，炒出来很脆的

经验啊，整个一个国际宅男啊。

知止，是一种境界，不可强求。

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13^#

发表于 2009-4-16 19:00:30 |只看该作者

这个菜，晓儿也会。
不过，也是苦瓜和鸡蛋分开来炒的。

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苏醒在卢浮宫

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14^#

发表于 2009-4-16 19:30:46 |只看该作者

呵呵，苦瓜我这里找不到~

人生就像滚雪球，最重要的是发现很湿的雪和很长的坡

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15^#

发表于 2009-4-18 22:53:17 |只看该作者

会不会太苦？

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超究武雄霸斩

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16^#

发表于 2009-4-19 10:55:14 |只看该作者

苦瓜不苦就没有味道了～

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17^#

发表于 2009-4-25 10:26:54 |只看该作者

这道菜偶喜欢

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2021 , Hello Everyone ^_^ ^_^ ^_^