北京今冬无雪，怀念下雪吃涮羊肉的日子

NEO1201

有些怀念很久以前，家里吃涮羊肉都是在家里吃，一般只在春节吃，下雪天，晚上爸爸买回来羊肉和菜，在沙发看电视，妈妈在厨房洗菜，还有是配制调料，我一般都负责打下手，小弟负责开涮前去楼下买刚出锅的火烧。现在想起来我最喜欢妈妈在厨房里收拾菜，我就靠在厨房门边谈天说地，从学校里谁谁打架，谁谁老师不喜欢了，一些有趣没趣的，妈妈有时会没听着，还会问我谁怎么了，切腊肠随手丢一片我嘴里，我就一边嚼一边呜呜说。当时还没有电磁炉，记得是用的电炉子，有烧的红红的炉丝，放在一张矮的木方桌上，用的锅是大的汤锅，周围摆满了羊肉卷和青菜、粉丝的盘子，汤锅里是放了葱段、姜片、盐的，滚开着冒着热气，也就是现在的清汤，馋的不行偶尔会去偷吃片肠。最爱的就是妈妈配的调料，好吃的，可是味道现在怎么也想不起来了，记忆里妈妈吃的肉少，如果有鱼都是吃鱼头鱼尾。那时候羊肉卷最好的10块一斤，我有时吃得快了小弟着急吃不着，不干了，这时妈妈会把肉拨过去些，公平分配，呵呵。妈妈一直在厨房忙活，等我们都吃上好一会儿才来，等到我和小弟吃饱了她还没吃完。吃饱了妈妈在厨房刷碗的时候，我继续絮叨，想想自己那时真是没良心，都没帮她刷过碗。那时是全家人在一起。回忆起来那时的时光才是真正的幸福。现在只要下雪，我就会特想吃涮羊肉，找人吃，和家人吃，不过一般都是在饭馆里了，现在去饭店吃却再也找不回以前的味道。我不知道为什么，饭菜的味道，气氛，不一样，吃得比以前好却少了些重要的东西。东扯西扯的，说了一堆，呵呵，真希望下雪啊，坐在饭馆里吃涮羊肉，看着窗外外面飘着雪花，看着路边的行人，灯火。。。。

Ivan

看来老了，开始絮絮叨叨的回忆了，并在回忆中感悟感概着。

thbeforedo

怀旧总是伤感的

猴哥

刚去了咖啡推荐的口福居
是电磁炉小饭盆的单锅
不是我想象的木炭铜锅

怀念地道

kenlongth

懂得怀旧就意味着成熟

采薇

曾经以为火锅就是做好一大锅的牛肉、鸡肉、排骨或者蹄花，边吃边放一些配菜进去煮着吃。
没参加工作之前去过几次凯威啤酒屋，对于涮着吃不太习惯。
直到参加工作之后，才明白，啊，原来正宗的重庆火锅是一大锅底料，想吃什么就下什么。
曾经的“火锅”，在这儿叫“汤锅”。

闲人一个

楼主GG忘了还要喝着小酒

NEO1201

以前在家里是不允许喝酒的，妈妈同意的话我们可以喝点红酒。至于现在还是喜欢要饮料，和哥们喝点口杯啥的

1..

离京几年了，好怀念离家最近的涮羊肉火锅店。

没事

1、排版看的有点累。
2、北京涮得就白酒。
3、兜率宫，大爱。

萨姆

过完年回东北吃火锅去喽，XMN的羊肉太难吃了